Рецепт Ржаной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржаной блин
| Яйцо куриное (Жарка) | 66 г |
| Молоко 2.8% | 67 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 27 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржаной блин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.1% | 776 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8% | 789 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 4% | 1564 г |
| Углеводы (общие) | 14.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.2% | 769 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 8.9% | 710 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 11.2% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 134.78 мг | 500 мг | 27% | 16.9% | 371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 13.9% | 451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.813 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.3% | 2700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.054 мкг | 10 мкг | 10.5% | 6.6% | 949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 2.8% | 2206 г |
| Витамин Н, биотин | 11.928 мкг | 50 мкг | 23.9% | 15% | 419 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8048 мг | 20 мг | 14% | 8.8% | 713 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.56 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.5% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 95.41 мг | 1000 мг | 9.5% | 6% | 1048 г |
| Магний, Mg | 27.42 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1459 г |
| Натрий, Na | 91.58 мг | 1300 мг | 7% | 4.4% | 1420 г |
| Сера, S | 115.96 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 14.8% | 423 г |
| Хлор, Cl | 131.84 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.6% | 1745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.074 мг | 18 мг | 11.5% | 7.2% | 868 г |
| Йод, I | 12.91 мкг | 150 мкг | 8.6% | 5.4% | 1162 г |
| Кобальт, Co | 5.325 мкг | 10 мкг | 53.3% | 33.5% | 188 г |
| Марганец, Mn | 0.5182 мг | 2 мг | 25.9% | 16.3% | 386 г |
| Медь, Cu | 115.43 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.2% | 866 г |
| Молибден, Mo | 7.448 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.7% | 940 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.175 мкг | 55 мкг | 33% | 20.7% | 303 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.76 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8554 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.8% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.1285 мг | 12 мг | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.736 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.446 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.985 г | от 4.7 до 16.8 г | 21% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.29 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.05 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.366 г | min 16.8 г | 14.1% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной блин составляет 159,3 кКал.
- Порция = 134 гр (213.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 159.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 14 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 68.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНОЙ БЛИН
Ржаной блин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,1 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 27 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 23,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 25,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 33 %
Чем полезен Ржаной блин
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печеночный паштет
- Хлебцы тонкие ржаные Щедрые
- Мороженое Лакомка филевская
- Сельдь слабосоленая жирная
- Клубника замороженная «Greenola»
- Сосиски свиные
- Сэндвич-ролл с курицей и соусом дор-блю
- Суп
- Овсяноблин
- Винегрет (копия)
- Веганский протеиновый батончик Бомбар.Банановый торт с клубникой
- Клубника замороженная green ribbon
- Шоколад RED Молочный
- Рис
- Салат овощной
- Креветки в панировке хар
- Сырники без сахара с изюмом
- Куриные котлетки с сыром
- Куриная буженина 207 гр.
- Омлет с грибами
- Биойогурт
- Рис Basmati rewe
- bionova гранола
- Вафли с маком
- Бутерброд с куриной бужениной 300 гр.
- Мороженое ванильное
- Ленивая овсянка
- Том ям
- Тарт из муки зеленой гречки и грибов
- Сыр плавленый Чизбургер
- Смесь орехов семян EPICA карамель
- Железо Хемаплекс
- Каша овсяная с маслом
- Терияки
- Отбивная печень
- Колбаса сырокопченая ДВИНСКАЯ
- Кабачки тушеные с помидорами
- Vegan protein ванильный пломбир
- Ветчина мраморная Микоян
- Хлеб цельнозерновой, Alnatura
- ППД - Запеканка-ватрушка творожная
- Салат с копченой курицей, яблоками, орехами и сельдереем Перекресток
- Хлебцы пшеничные с зеленью
- Вишня быстрозамороженная
- Кабачковые оладьи
- Отбивные с грибами и сыром В.Бас
- ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ
- Протеин ванильное мороженое
- Чашка супа Харчо с сухариками
- Говядина постная вареная
- Творог 9
- Арахисовая паста с солью
- Творог 5%
- Хлебцы Здорово
- Шарлотка моя с цедрой и корицей
- творог 9%
- Хек Грин
- Хлеб светлый Диме
- БВ-Белок (Молочный)
- Креветки коктейльные хар
- суп борщ
- Блин яєчний
- Зефирки клубничные
- Bombast PRO Whey Tiramisu
- Лаваш с творогом и сыром
- Мягкий творог черника-голубика
- Чай с юбилейным
- Рис с говядиной по 120гр
- Йогурт греческий густой 2% [Простоквашино]
- Молоко фундуковое
- Шиповник напиток растворимый
- Шашлык из бедра индейки (сырой)
- торт птичья радость
- Куриные крылышки хар
- Филе бедра индейки с шампиньонами и карри
- ББ
- Блин яєчний
- Кефир йогурт
- Яичница перепелиная 25,07,24
- Курица караагэ хар
- Пирог с абрикосом
- Лапша быстрого приготовления с ароматной говядиной, грибами и зеленью "Биг ланч"
- Хлеб триумф
- Суп с брокколи и копченой курицей
- Шоколадка Марс
- Ленивые вареники
- Колбаска куриная с овощами гриль, халяль
- Карпаччо из индейки
- Козинак мой
- Протеин.батончик какао
- Мидии в соусе том ям хар
- куриная печень
- Зебра
- Сметана 15%
- Тунец
- Хлебные палочки Baker House с семенами подсолнечника
- Филе цыплёнка су-вид с гречкой и черри
- Кисель
- Рыбка фри хар
- Синнабон
Метки: Как приготовить Ржаной блин, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
