Рецепт Кофейный Масляный крем для торта Опера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кофейный Масляный крем для торта Опера

Молоко 3,4% [Кубанский Молочник]	160 г
Сахар песок	80 г
Яичный желток куриный (Варка)	47 г
Кофе Нескафе Голд [Нерчанка]	3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	220 г

Способ приготовления

Кофейный масляный крем: Молоко 160гр Сахар 80гр Желтки 3(С1) Кофе растворимый 1,5ч.л. Сливочное масло 220гр 1. Молоко довести до кипения и растворить в нём кофе. 2. Желтки перетереть с сахаром. 3. Часть горячего кофейного молока ввести к желткам, перемешать. 4. Вернуть все в сотейник, поставить на огонь и, при постоянном помешивании, проварить до «состояния жидкой сметаны». 5. Снять с огня, выложить в миску, накрыть плёнкой в контакт. 6. Остудить до комнатной температуры. 7. Сливочное масло достать из холодильника за 30 минут. Взбить мягкое сливочное масло добела. 8. Порционно ввести заварную основу, каждый раз взбивая в плотный стабильный крем. 9. Готовый крем выложить в кондитерский мешок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кофейный Масляный крем для торта Опера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	495.6 ккал	1684 ккал	29.4%	5.9%	340 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	0.8%	2533 г
Жиры	44.8 г	56 г	80%	16.1%	125 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	1.9%	1084 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Вода	31.9 г	2273 г	1.4%	0.3%	7125 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	415.9 мкг	900 мкг	46.2%	9.3%	216 г
Ретинол	0.381 мг	~
бета Каротин	0.208 мг	5 мг	4.2%	0.8%	2404 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.3%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	0.9%	2308 г
Витамин В4, холин	92.75 мг	500 мг	18.6%	3.8%	539 г
Витамин В5, пантотеновая	0.442 мг	5 мг	8.8%	1.8%	1131 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	0.5%	4167 г
Витамин В9, фолаты	2.34 мкг	400 мкг	0.6%	0.1%	17094 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	1.3%	1596 г
Витамин D, кальциферол	1.538 мкг	10 мкг	15.4%	3.1%	650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.698 мг	15 мг	4.7%	0.9%	2149 г
Витамин Н, биотин	5.849 мкг	50 мкг	11.7%	2.4%	855 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	0.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	0.5156 мг	20 мг	2.6%	0.5%	3879 г
Ниацин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	21.34 мг	2500 мг	0.9%	0.2%	11715 г
Кальций, Ca	20.6 мг	1000 мг	2.1%	0.4%	4854 г
Магний, Mg	1.57 мг	400 мг	0.4%	0.1%	25478 г
Натрий, Na	8.93 мг	1300 мг	0.7%	0.1%	14558 г
Сера, S	20.2 мг	1000 мг	2%	0.4%	4950 г
Фосфор, P	65.9 мг	800 мг	8.2%	1.7%	1214 г
Хлор, Cl	15.25 мг	2300 мг	0.7%	0.1%	15082 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.851 мг	18 мг	4.7%	0.9%	2115 г
Йод, I	3.45 мкг	150 мкг	2.3%	0.5%	4348 г
Кобальт, Co	2.402 мкг	10 мкг	24%	4.8%	416 г
Марганец, Mn	0.0093 мг	2 мг	0.5%	0.1%	21505 г
Медь, Cu	17.45 мкг	1000 мкг	1.7%	0.3%	5731 г
Молибден, Mo	1.253 мкг	70 мкг	1.8%	0.4%	5587 г
Селен, Se	6.338 мкг	55 мкг	11.5%	2.3%	868 г
Фтор, F	1.37 мкг	4000 мкг			291971 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	0.3%	6849 г
Цинк, Zn	0.3982 мг	12 мг	3.3%	0.7%	3014 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	18.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.131 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.082 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.171 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.099 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.088 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.058 г	от 0.9 до 3.7 г	6.4%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.826 г	от 4.7 до 16.8 г	17.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	250.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	27.218 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.828 г	~
6:0 Капроновая	0.406 г	~
8:0 Каприловая	0.352 г	~
10:0 Каприновая	0.924 г	~
12:0 Лауриновая	1.183 г	~
14:0 Миристиновая	3.828 г	~
16:0 Пальмитиновая	12.032 г	~
18:0 Стеариновая	3.676 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.323 г	min 16.8 г	85.3%	17.2%
14:1 Миристолеиновая	0.411 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.398 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.112 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.661 г	от 11.2 до 20.6 г	14.8%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.411 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Кофейный Масляный крем для торта Опера составляет 495,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	495.6 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	44.8 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	31.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОФЕЙНЫЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ОПЕРА

Кофейный Масляный крем для торта Опера богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, холином - 18,6 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 11,7 %, кобальтом - 24 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Кофейный Масляный крем для торта Опера

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кофейный Масляный крем для торта Опера, калорийность 495,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кофейный Масляный крем для торта Опера, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе