Рецепт Форель в сливках с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель в сливках с брокколи

Брокколи	150 г
Форель, все виды	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	20 г
Пармезан Тертый [Dolce Granto]	10 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель в сливках с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.9 ккал	1684 ккал	8%	6%	1258 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	9.6%	784 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	12.2%	609 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.5%	2963 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.6 мкг	900 мкг	3.2%	2.4%	3147 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.8%	8929 г
Лютеин + Зеаксантин	385.345 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	8.1%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	7.5%	1000 г
Витамин В4, холин	35.37 мг	500 мг	7.1%	5.3%	1414 г
Витамин В5, пантотеновая	1.005 мг	5 мг	20.1%	15%	498 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	6.4%	1163 г
Витамин В9, фолаты	38.621 мкг	400 мкг	9.7%	7.2%	1036 г
Витамин В12, кобаламин	2.717 мкг	3 мкг	90.6%	67.7%	110 г
Витамин C, аскорбиновая	47.41 мг	90 мг	52.7%	39.4%	190 г
Витамин D, кальциферол	1.359 мкг	10 мкг	13.6%	10.2%	736 г
Витамин D3, холекальциферол	1.345 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	1%	7979 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.276 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	18116 г
Витамин К, филлохинон	53 мкг	120 мкг	44.2%	33%	226 г
Витамин РР, НЭ	1.9167 мг	20 мг	9.6%	7.2%	1043 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.41 мг	2500 мг	11.5%	8.6%	870 г
Кальций, Ca	44.55 мг	1000 мг	4.5%	3.4%	2245 г
Магний, Mg	18.93 мг	400 мг	4.7%	3.5%	2113 г
Натрий, Na	38.69 мг	1300 мг	3%	2.2%	3360 г
Сера, S	87.72 мг	1000 мг	8.8%	6.6%	1140 г
Фосфор, P	123.1 мг	800 мг	15.4%	11.5%	650 г
Хлор, Cl	4.97 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	46278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.4 мкг	~
Железо, Fe	0.888 мг	18 мг	4.9%	3.7%	2027 г
Йод, I	0.62 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	24194 г
Кобальт, Co	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	47619 г
Марганец, Mn	0.3956 мг	2 мг	19.8%	14.8%	506 г
Медь, Cu	96.79 мкг	1000 мкг	9.7%	7.2%	1033 г
Молибден, Mo	0.345 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	20290 г
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Селен, Se	5.2 мкг	55 мкг	9.5%	7.1%	1058 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Фтор, F	1.17 мкг	4000 мкг			341880 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Цинк, Zn	0.4628 мг	12 мг	3.9%	2.9%	2593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.527 г	~
Валин	0.434 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.649 г	~
Лизин	0.727 г	~
Метионин	0.232 г	~
Треонин	0.36 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.487 г	~
Аспарагиновая кислота	0.902 г	~
Глицин	0.39 г	~
Глутаминовая кислота	1.349 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.355 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.423 г	от 0.9 до 3.7 г	47%	35.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.226 г	от 4.7 до 16.8 г	4.8%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.851 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.86 г	min 16.8 г	11.1%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.242 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.502 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.097 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.286 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.64 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.069 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.07 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.063 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.182 г	~

Энергетическая ценность Форель в сливках с брокколи составляет 133,9 кКал.

Порция = 290 гр (388.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.9 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ В СЛИВКАХ С БРОККОЛИ

Форель в сливках с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 90,6 %, витамином C - 52,7 %, витамином D - 13,6 %, витамином K - 44,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 15,4 %, марганцем - 19,8 %

Чем полезен Форель в сливках с брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель в сливках с брокколи, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель в сливках с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе