Рецепт Орехи со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи со специями

Грецкий орех 100 г
Миндаль 100 г
Фундук 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Чеснок, порошок 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 613.3 ккал 1684 ккал 36.4% 5.9% 275 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 3.3% 497 г
Жиры 56.1 г 56 г 100.2% 16.3% 100 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 0.9% 1825 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 4.8% 339 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 28772 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 0.9% 1718 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 0.6% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 3.2% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 2.4% 667 г
Витамин В4, холин 43.74 мг 500 мг 8.7% 1.4% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 2.4% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 4.4% 369 г
Витамин В9, фолаты 69.824 мкг 400 мкг 17.5% 2.9% 573 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 1% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.1% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.129 мг 15 мг 94.2% 15.4% 106 г
Витамин Н, биотин 24.424 мкг 50 мкг 48.8% 8% 205 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 1.3% 1290 г
Витамин РР, НЭ 4.8411 мг 20 мг 24.2% 3.9% 413 г
Ниацин 2.141 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 617 мг 2500 мг 24.7% 4% 405 г
Кальций, Ca 166.76 мг 1000 мг 16.7% 2.7% 600 г
Кремний, Si 47.106 мг 30 мг 157% 25.6% 64 г
Магний, Mg 159.06 мг 400 мг 39.8% 6.5% 251 г
Натрий, Na 9.79 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 13279 г
Сера, S 144 мг 1000 мг 14.4% 2.3% 694 г
Фосфор, P 341.4 мг 800 мг 42.7% 7% 234 г
Хлор, Cl 26.75 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.6 мкг ~
Бор, B 140.5 мкг ~
Ванадий, V 52.88 мкг ~
Железо, Fe 2.931 мг 18 мг 16.3% 2.7% 614 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.2% 9202 г
Кобальт, Co 9.482 мкг 10 мкг 94.8% 15.5% 105 г
Литий, Li 8.941 мкг ~
Марганец, Mn 3.0059 мг 2 мг 150.3% 24.5% 67 г
Медь, Cu 545.91 мкг 1000 мкг 54.6% 8.9% 183 г
Молибден, Mo 18.679 мкг 70 мкг 26.7% 4.4% 375 г
Никель, Ni 101.638 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 3.724 мкг 55 мкг 6.8% 1.1% 1477 г
Стронций, Sr 65.62 мкг ~
Титан, Ti 29.12 мкг ~
Фтор, F 233.92 мкг 4000 мкг 5.8% 0.9% 1710 г
Хром, Cr 53.71 мкг 50 мкг 107.4% 17.5% 93 г
Цинк, Zn 2.2235 мг 12 мг 18.5% 3% 540 г
Цирконий, Zr 14.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 2.095 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.712 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 1.374 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 3.189 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 15.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
бета Ситостерол 29.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.684 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 32.007 г min 16.8 г 190.5% 31.1%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 30.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.324 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.782 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 15.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.181 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Орехи со специями составляет 613,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 613.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 56.1 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ СО СПЕЦИЯМИ

Орехи со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B9 - 17,5 %, витамином E - 94,2 %, витамином H - 48,8 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 24,7 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 157 %, магнием - 39,8 %, фосфором - 42,7 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 94,8 %, марганцем - 150,3 %, медью - 54,6 %, молибденом - 26,7 %, хромом - 107,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Орехи со специями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи со специями, калорийность 613,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги