Рецепт Гуляш из курицы с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы с овощами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 210 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Морковь (Жарка) 44 г
Перец сладкий красный (Жарка) 45 г
Картофель (Тушение) 69 г
Томатная Паста [Магнит] 30 г
Вода 300 г
Кокосовое Масло [Delicato] 3 г
Оливковое масло нераф. для салатов BORGES 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 18.3% 539 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.7% 3532 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.8 мкг 900 мкг 28.6% 28.1% 349 г
бета Каротин 1.537 мг 5 мг 30.7% 30.1% 325 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 24.03 мг 500 мг 4.8% 4.7% 2081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 17% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 21.4% 460 г
Витамин В9, фолаты 4.357 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9181 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 19.63 мг 90 мг 21.8% 21.4% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.3904 мг 20 мг 22% 21.6% 456 г
Ниацин 5.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.3 мг 2500 мг 11.7% 11.5% 855 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5244 г
Кремний, Si 13.425 мг 30 мг 44.8% 44% 223 г
Магний, Mg 51.52 мг 400 мг 12.9% 12.7% 776 г
Натрий, Na 359.83 мг 1300 мг 27.7% 27.2% 361 г
Сера, S 140.51 мг 1000 мг 14.1% 13.8% 712 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 12.7% 777 г
Хлор, Cl 564.1 мг 2300 мг 24.5% 24% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.3 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 37.83 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5660 г
Кобальт, Co 6.65 мкг 10 мкг 66.5% 65.3% 150 г
Литий, Li 19.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2220 г
Медь, Cu 100.32 мкг 1000 мкг 10% 9.8% 997 г
Молибден, Mo 11.33 мкг 70 мкг 16.2% 15.9% 618 г
Никель, Ni 2.086 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 10.125 мкг 55 мкг 18.4% 18.1% 543 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 157.46 мкг 4000 мкг 3.9% 3.8% 2540 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 27.3% 360 г
Цинк, Zn 0.9562 мг 12 мг 8% 7.9% 1255 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.803 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.786 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.278 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы с овощами составляет 101,9 кКал.

  • Порция = 177 гр (180.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ С ОВОЩАМИ

Гуляш из курицы с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином C - 21,8 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,7 %, кремнием - 44,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 66,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 18,4 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Гуляш из курицы с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы с овощами, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы