Рецепт Маринованные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Подсолнечное масло 8 г
Вода 80 г
Уксус яблочный 7 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 9.9% 2303 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.9% 2333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.3% 10429 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 28.9% 800 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 9% 2568 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 64286 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.5% 62500 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.928 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 11.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 40.2% 573 г
Витамин В4, холин 16.31 мг 500 мг 3.3% 7.6% 3066 г
Витамин В5, пантотеновая 1.468 мг 5 мг 29.4% 67.9% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 6.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 20.103 мкг 400 мкг 5% 11.5% 1990 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 5.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 14.5% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 12.7% 1812 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 11.054 мкг 50 мкг 22.1% 51% 452 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9517 мг 20 мг 19.8% 45.7% 506 г
Ниацин 3.477 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.91 мг 2500 мг 15.9% 36.7% 628 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 3% 7825 г
Кремний, Si 2.559 мг 30 мг 8.5% 19.6% 1172 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 7.9% 2972 г
Натрий, Na 242.53 мг 1300 мг 18.7% 43.2% 536 г
Сера, S 31.48 мг 1000 мг 3.1% 7.2% 3177 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 25.6% 898 г
Хлор, Cl 387.48 мг 2300 мг 16.8% 38.8% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.2 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 5.1% 4627 г
Йод, I 13.36 мкг 150 мкг 8.9% 20.6% 1123 г
Кобальт, Co 11.368 мкг 10 мкг 113.7% 262.6% 88 г
Литий, Li 0.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 17.8% 1299 г
Медь, Cu 370.59 мкг 1000 мкг 37.1% 85.7% 270 г
Молибден, Mo 3.054 мкг 70 мкг 4.4% 10.2% 2292 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 18.788 мкг 55 мкг 34.2% 79% 293 г
Стронций, Sr 11.42 мкг ~
Титан, Ti 39.1 мкг ~
Фтор, F 29.16 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 13717 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 42.3% 545 г
Цинк, Zn 0.3578 мг 12 мг 3% 6.9% 3354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.317 г от 4.7 до 16.8 г 28% 64.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.188 мг ~
бета Ситостерол 3.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.285 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~

Энергетическая ценность Маринованные шампиньоны составляет 43,3 кКал.

  • Порция = 98 гр (42.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Маринованные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 15,9 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 113,7 %, медью - 37,1 %, селеном - 34,2 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Маринованные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные шампиньоны, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты