Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин

Яйцо куриное 50 г
Мука из сорго, цельнозерновая 5 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9% 760 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.9% 622 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3105 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 14% 483 г
Ретинол 0.179 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 13% 525 г
Витамин В4, холин 177.58 мг 500 мг 35.5% 24.1% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 13.8% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.74 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5168 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 10.3% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 10.3% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3191 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 14.625 мкг 50 мкг 29.3% 19.9% 342 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.971 мг 20 мг 14.9% 10.1% 673 г
Ниацин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.08 мг 2500 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Кальций, Ca 68.08 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1469 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 3.4% 1990 г
Натрий, Na 104.32 мг 1300 мг 8% 5.4% 1246 г
Сера, S 133.47 мг 1000 мг 13.3% 9% 749 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 14.7% 463 г
Хлор, Cl 131.51 мг 2300 мг 5.7% 3.9% 1749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 1.952 мг 18 мг 10.8% 7.3% 922 г
Йод, I 15.92 мкг 150 мкг 10.6% 7.2% 942 г
Кобальт, Co 7.071 мкг 10 мкг 70.7% 48% 141 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1864 г
Медь, Cu 77.14 мкг 1000 мкг 7.7% 5.2% 1296 г
Молибден, Mo 5.342 мкг 70 мкг 7.6% 5.2% 1310 г
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 22.11 мкг 55 мкг 40.2% 27.3% 249 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 42.6 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9390 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 4.4% 1548 г
Цинк, Zn 0.9705 мг 12 мг 8.1% 5.5% 1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.357 г от 4.7 до 16.8 г 28.9% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 392.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.633 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.723 г min 16.8 г 22.2% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Блин составляет 147,4 кКал.

  • Порция = 73 гр (107.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН

Блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 35,5 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги