Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 160 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Жарка) 230 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.4% 854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.5% 1600 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 7.2% 760 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.4% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.2 мкг 900 мкг 7.5% 4.1% 1339 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 6.6% 829 г
Витамин В4, холин 98.46 мг 500 мг 19.7% 10.8% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 7.4% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 12.509 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 6.5% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 3.3% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин Н, биотин 8.174 мкг 50 мкг 16.3% 8.9% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5585 мг 20 мг 12.8% 7% 782 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.51 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1510 г
Кальций, Ca 94.98 мг 1000 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Кремний, Si 1.47 мг 30 мг 4.9% 2.7% 2041 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2326 г
Натрий, Na 993.4 мг 1300 мг 76.4% 41.8% 131 г
Сера, S 95.54 мг 1000 мг 9.6% 5.3% 1047 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 9.4% 581 г
Хлор, Cl 1538.83 мг 2300 мг 66.9% 36.6% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.9 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33.07 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 3.9% 1403 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1951 г
Кобальт, Co 4.253 мкг 10 мкг 42.5% 23.3% 235 г
Марганец, Mn 0.2268 мг 2 мг 11.3% 6.2% 882 г
Медь, Cu 74.08 мкг 1000 мкг 7.4% 4.1% 1350 г
Молибден, Mo 11.533 мкг 70 мкг 16.5% 9% 607 г
Никель, Ni 0.808 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Селен, Se 11.042 мкг 55 мкг 20.1% 11% 498 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Фтор, F 34.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11672 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3.3% 1672 г
Цинк, Zn 0.812 мг 12 мг 6.8% 3.7% 1478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.652 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.887 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 182,6 кКал.

  • Порция = 70 гр (127.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 66,9 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы