Рецепт Котлеты"Лера". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты"Лера"

Говядина 1 кат. 256 г
Свинина, вырезка 141 г
Куриная грудка (филе) 262 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Хлеб белый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты"Лера"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14.7% 466 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.1% 848 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
альфа Каротин 0.134 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.28 мкг ~
Ликопин 0.224 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 14.2% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Витамин В4, холин 58.06 мг 500 мг 11.6% 8% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 10.4% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 15.5% 442 г
Витамин В9, фолаты 19.182 мкг 400 мкг 4.8% 3.3% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 22.4% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3597 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 1.731 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2889 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.4327 мг 20 мг 27.2% 18.7% 368 г
Ниацин 4.989 мг ~
Бетаин 6.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.57 мг 2500 мг 11.4% 7.8% 875 г
Кальций, Ca 36.68 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2726 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3576 г
Магний, Mg 42.04 мг 400 мг 10.5% 7.2% 951 г
Натрий, Na 725.07 мг 1300 мг 55.8% 38.3% 179 г
Сера, S 187.53 мг 1000 мг 18.8% 12.9% 533 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 13.7% 503 г
Хлор, Cl 1052.83 мг 2300 мг 45.8% 31.4% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 7.5% 922 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2799 г
Кобальт, Co 6.994 мкг 10 мкг 69.9% 48% 143 г
Марганец, Mn 0.2482 мг 2 мг 12.4% 8.5% 806 г
Медь, Cu 132.71 мкг 1000 мкг 13.3% 9.1% 754 г
Молибден, Mo 10.441 мкг 70 мкг 14.9% 10.2% 670 г
Никель, Ni 4.906 мкг ~
Олово, Sn 26.41 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 8.379 мкг 55 мкг 15.2% 10.4% 656 г
Фтор, F 75.97 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5265 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 16.7% 412 г
Цинк, Zn 1.8603 мг 12 мг 15.5% 10.6% 645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.242 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.761 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.306 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.26 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.389 г min 16.8 г 14.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.97 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты"Лера" составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ"ЛЕРА"

Котлеты"Лера" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 45,8 %, кобальтом - 69,9 %, марганцем - 12,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 15,2 %, хромом - 24,3 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Котлеты"Лера"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты"Лера", калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты"Лера", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги