Рецепт Подлива со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива со свининой

Свинина, вырезка 442 г
Кетчуп 107 г
Томатная паста. Консервы 83 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 14.1% 613 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 19% 455 г
бета Каротин 1.209 мг 5 мг 24.2% 20.9% 414 г
Ликопин 1727.756 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.885 мг 1.5 мг 59% 51% 169 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.9% 1250 г
Витамин В4, холин 51.6 мг 500 мг 10.3% 8.9% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 9.4% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 17.6% 490 г
Витамин В9, фолаты 9.062 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4414 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 18.8% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 6.5% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 3.8% 2262 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.277 мкг 50 мкг 6.6% 5.7% 1526 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.1756 мг 20 мг 10.9% 9.4% 919 г
Ниацин 1.862 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.56 мг 2500 мг 14.8% 12.8% 675 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7375 г
Кремний, Si 2.376 мг 30 мг 7.9% 6.8% 1263 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 5.8% 1488 г
Натрий, Na 157.83 мг 1300 мг 12.1% 10.5% 824 г
Сера, S 142.6 мг 1000 мг 14.3% 12.4% 701 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 16.2% 533 г
Хлор, Cl 61.44 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 7.95 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1316 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.2% 2712 г
Кобальт, Co 8.04 мкг 10 мкг 80.4% 69.5% 124 г
Литий, Li 0.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2378 г
Медь, Cu 132.77 мкг 1000 мкг 13.3% 11.5% 753 г
Молибден, Mo 12.632 мкг 70 мкг 18% 15.6% 554 г
Никель, Ni 7.981 мкг ~
Олово, Sn 17.75 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 0.734 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7493 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 49.87 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8021 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 14.5% 597 г
Цинк, Zn 1.4661 мг 12 мг 12.2% 10.5% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.033 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.019 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Подлива со свининой составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА СО СВИНИНОЙ

Подлива со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B1 - 59 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 21,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 13,3 %, молибденом - 18 %, хромом - 16,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Подлива со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива со свининой, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги