Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 200 г
Печень трески. Консервы 115 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 60 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 20 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.8% 3619 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 16.7% 378 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.2% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1255.5 мкг 900 мкг 139.5% 88.3% 72 г
Ретинол 0.983 мг ~
бета Каротин 1.654 мг 5 мг 33.1% 20.9% 302 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.8% 1314 г
Витамин В4, холин 7.08 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 38.699 мкг 400 мкг 9.7% 6.1% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 23.17 мг 90 мг 25.7% 16.3% 388 г
Витамин D, кальциферол 22.33 мкг 10 мкг 223.3% 141.3% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.148 мг 15 мг 14.3% 9.1% 698 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин К, филлохинон 97.9 мкг 120 мкг 81.6% 51.6% 123 г
Витамин РР, НЭ 1.2142 мг 20 мг 6.1% 3.9% 1647 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.61 мг 2500 мг 9.2% 5.8% 1089 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2233 г
Кремний, Si 34.563 мг 30 мг 115.2% 72.9% 87 г
Магний, Mg 28.37 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1410 г
Натрий, Na 171.3 мг 1300 мг 13.2% 8.4% 759 г
Сера, S 29.39 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3403 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 6.6% 954 г
Хлор, Cl 260.4 мг 2300 мг 11.3% 7.2% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.6 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 12.49 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 16.46 мкг 10 мкг 164.6% 104.2% 61 г
Литий, Li 1.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 5.9% 1074 г
Медь, Cu 2858.21 мкг 1000 мкг 285.8% 180.9% 35 г
Молибден, Mo 9.751 мкг 70 мкг 13.9% 8.8% 718 г
Никель, Ni 10.157 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26190 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16856 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.7% 1326 г
Цинк, Zn 0.3183 мг 12 мг 2.7% 1.7% 3770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.721 г от 0.9 до 3.7 г 100.6% 63.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.445 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.397 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.507 г min 16.8 г 44.7% 28.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.093 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 23.1%

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 158 кКал.

  • Порция = 129 гр (203.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,5 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином C - 25,7 %, витамином D - 223,3 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 81,6 %, кремнием - 115,2 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 164,6 %, медью - 285,8 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы