Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фаршированные шампиньоны
| Шампиньоны (Запекание) | 445 г |
| Фаршированные шампиньоны(начинка) | 260 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 102 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 15.8% | 503 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.3% | 848 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.5% | 833 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3109 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 3.2% | 2473 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.4% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.435 мг | 1.8 мг | 24.2% | 19.2% | 414 г |
| Витамин В4, холин | 33.91 мг | 500 мг | 6.8% | 5.4% | 1474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.178 мг | 5 мг | 43.6% | 34.5% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 9.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.883 мкг | 400 мкг | 6% | 4.8% | 1675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.549 мкг | 3 мкг | 18.3% | 14.5% | 546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 4.8% | 1664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 2% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 13.092 мкг | 50 мкг | 26.2% | 20.7% | 382 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8522 мг | 20 мг | 34.3% | 27.2% | 292 г |
| Ниацин | 7.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 530.32 мг | 2500 мг | 21.2% | 16.8% | 471 г |
| Кальций, Ca | 95.89 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.6% | 1043 г |
| Кремний, Si | 2.409 мг | 30 мг | 8% | 6.3% | 1245 г |
| Магний, Mg | 40.57 мг | 400 мг | 10.1% | 8% | 986 г |
| Натрий, Na | 102.87 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.3% | 1264 г |
| Сера, S | 136.63 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.8% | 732 г |
| Фосфор, P | 203.9 мг | 800 мг | 25.5% | 20.2% | 392 г |
| Хлор, Cl | 48.18 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 3.6% | 2230 г |
| Йод, I | 16.4 мкг | 150 мкг | 10.9% | 8.6% | 915 г |
| Кобальт, Co | 14.994 мкг | 10 мкг | 149.9% | 118.7% | 67 г |
| Литий, Li | 0.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1243 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1609 г |
| Медь, Cu | 437.86 мкг | 1000 мкг | 43.8% | 34.7% | 228 г |
| Молибден, Mo | 5.599 мкг | 70 мкг | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Никель, Ni | 0.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.613 мкг | 55 мкг | 55.7% | 44.1% | 180 г |
| Стронций, Sr | 13.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.17 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8304 г |
| Хром, Cr | 16.58 мкг | 50 мкг | 33.2% | 26.3% | 302 г |
| Цинк, Zn | 1.2024 мг | 12 мг | 10% | 7.9% | 998 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лизин | 1.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.791 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.652 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.077 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.899 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 126,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.3 кКал | -% | |
| Белки | 15.1 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 24,2 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 21,2 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 149,9 %, медью - 43,8 %, селеном - 55,7 %, хромом - 33,2 %
Чем полезен Фаршированные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог צוריאל
- Шампиньоны
- Песто из рукколы и шпината//
- Паста с грибами в сметане
- [T-S] Блинчик с творогом и вишней
- Ряженка 2,5% [Домик в деревне]
- ПИКАНТНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ Гал.суши 320г
- Фаршированные баклажаны
- Тонкие хлебцы ржаные кориандр и тмин
- [T-S] Желе с персиком (1 шт - 60 г)
- Салат фреш с куриной грудкой
- Салат овощной (пом ог лук кап кин)
- Mars Minis
- [T-S] Омлет с ветчиной и беконом
- Протеиновый коктейль черника-банан из фитнес клуба DDX
- Snickers Minis
- Печенье с грецким орехом
- Milky Way Minis
- [T-S] Смузи с киви и бананом
- Twin Minis
- [T-S] Сосиска жареная (1 шт)
- Обед (сердце+гречка+морковь)
- Хлебцы с яблоком, корицей и ванилью
- [T-S] Филе горбушки с морковью и розовым перцем (1 шт - 100 г)
- [T-S] Тефтели из мяса индейки в томатном соусе
- Удон с соусом по-испански Гал. Суши 300гр
- Окрошка (копия)
- [T-S] Лепешка с сыром и шпинатом (1 шт - 90 г)
- Соус для бургера
- [T-S] Котлета из цыпленка на пару
- Кукурузные блинчики
- Мука пшеничная 1 сорта
- [T-S] Гречка отварная (1 шт - 150 г)
- Творожные булочки
- Плов
- [T-S] Картофель жаренный (1 шт - 150 г)
- Портулак с йогуртом и чесноком
- Рис для суши
- [T-S] Рагу овощное (1 шт - 150 г)
- Канапе роллы с лососем
- Крем-суп гороховый "Барбекю"
- [ВиТ] Картофель по-деревенски ср. (1 шт - 165 г)
- הרינג сельдь
- [T-S] Колбаса копченно-варенная
- [T-S] Сыр Гауда (100 г)
- Матча латте голубая
- Слойка "Каприз"
- Шампиньоны с луком пажитником и кинзой
- Котлеты мои
- Пепино
- Ветчина
- Фаршмак
- Королевская ватрушка
- Сырные колечки вкусно и точка
- Роллы с креветкой и огурцом
- Хлеб пшенично-ржаной бездрожжевой
- Горбуша филе порционное
- Окрошка на кефире
- Болонеза
- Гречка с морковью и луком
- Суп углеводный из овощей
- Калифорнийское безе
- Ватрушка
- Рацион 4
- Булка для хот дога
- Рыба тушёная с луком
- Сельдь тихоокеанская натуральная куски (рыбные консервы)
- Перец фаршированный с говяжьим фаршем
- Мини чизкейк
- Форель запеченная с сыром
- Овсяноблин с творожной начинкой
- Салат фасоль ветчина [Elvi]
- Вино сухое красное
- Икра кабачковая с мясом
- Черешня
- Картофельные дольки средние
- Абрикосы
- Салат креветка ананас
- Щи
- Овсянка с кабачком
- Сочные котлеты из куриного филе
- Хлебцы из зелёной гречки
- ПП-батон 6 злаков
- Начинка тунец с творожным сыром
- Суп итальянский с мелкой пастой
- Онигири
- Сырники
- Творожно-морковная лепешка с ягодным кремом
- Шоколадный чиа пудинг с бананом
- Йогурт домашний со сливками и протеином Guerson
- Итальянский суп
- Омлет с зеленью
- Карпачо
- Творог 5%
- Протеиновое печенье
- Суп чечевичный
- Фетучини с грибами и курой
- Сырники (0% + 5%)
- Лапша соба с курицей и помидорами
- Желудк. и печ.
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
