Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.5% 594 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.6% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5233 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9.3% 928 г
Витамин В4, холин 57.18 мг 500 мг 11.4% 9.8% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 14.4% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 16.4% 526 г
Витамин В9, фолаты 3.51 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11396 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 11.6% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5515 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.576 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3173 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.0629 мг 20 мг 20.3% 17.5% 492 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 5.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.38 мг 2500 мг 16.1% 13.9% 623 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5476 г
Кремний, Si 1.325 мг 30 мг 4.4% 3.8% 2264 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 4% 2155 г
Натрий, Na 306.03 мг 1300 мг 23.5% 20.3% 425 г
Сера, S 145.56 мг 1000 мг 14.6% 12.6% 687 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 15.8% 546 г
Хлор, Cl 412.25 мг 2300 мг 17.9% 15.4% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7075 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 18% 479 г
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Медь, Cu 72.85 мкг 1000 мкг 7.3% 6.3% 1373 г
Молибден, Mo 1.126 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6217 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Рубидий, Rb 126.1 мкг ~
Селен, Se 8.921 мкг 55 мкг 16.2% 14% 617 г
Фтор, F 11.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33698 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6329 г
Цинк, Zn 1.2762 мг 12 мг 10.6% 9.1% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.075 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.05 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.734 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.721 г min 16.8 г 16.2% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.95 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 16,1 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы