Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Картофель 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 1 Штука
Морковь 50 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Огурец парниковый 50 г
Огурец соленый 50 г
Сметана 15% жирности 70 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.6% 1134 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.3% 1647 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2810 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.2 мкг 900 мкг 24.1% 29% 414 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.089 мг 5 мг 21.8% 26.2% 459 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.5% 1856 г
Витамин В4, холин 44.4 мг 500 мг 8.9% 10.7% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 13.2% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 15.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.658 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.3% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 7.61 мг 90 мг 8.5% 10.2% 1183 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.4% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.4% 4983 г
Витамин Н, биотин 2.473 мкг 50 мкг 4.9% 5.9% 2022 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.3413 мг 20 мг 11.7% 14.1% 854 г
Ниацин 2.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.61 мг 2500 мг 11.3% 13.6% 885 г
Кальций, Ca 28.07 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3563 г
Кремний, Si 20.913 мг 30 мг 69.7% 83.9% 143 г
Магний, Mg 31.73 мг 400 мг 7.9% 9.5% 1261 г
Натрий, Na 169.74 мг 1300 мг 13.1% 15.8% 766 г
Сера, S 69.69 мг 1000 мг 7% 8.4% 1435 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 12.9% 931 г
Хлор, Cl 60.93 мг 2300 мг 2.6% 3.1% 3775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.5 мкг ~
Бор, B 56.3 мкг ~
Ванадий, V 49.45 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 6.9% 1742 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 4.6% 2632 г
Кобальт, Co 4.211 мкг 10 мкг 42.1% 50.7% 237 г
Литий, Li 20.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 5.5% 2165 г
Медь, Cu 82.23 мкг 1000 мкг 8.2% 9.9% 1216 г
Молибден, Mo 8.066 мкг 70 мкг 11.5% 13.8% 868 г
Никель, Ni 1.827 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 132.5 мкг ~
Селен, Se 7.068 мкг 55 мкг 12.9% 15.5% 778 г
Стронций, Sr 5.25 мкг ~
Фтор, F 42.62 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9385 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 19.4% 620 г
Цинк, Zn 0.5627 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2133 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.265 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.484 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 69,7 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 12,9 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 83,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги