Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 85 г
Пекинская капуста 50 г
Огурец парниковый 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Сыр радость вкуса 20% 50 г
Кетчуп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.3% 528 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.8% 1599 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.3% 3313 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2308 г
альфа Каротин 0.154 мкг ~
бета Каротин 1.63 мг 5 мг 32.6% 24.6% 307 г
Ликопин 556.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В4, холин 27.56 мг 500 мг 5.5% 4.2% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 7.6% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 11.2% 676 г
Витамин В9, фолаты 15.708 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2546 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5618 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин РР, НЭ 2.5677 мг 20 мг 12.8% 9.7% 779 г
Ниацин 3.418 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.95 мг 2500 мг 7.2% 5.4% 1389 г
Кальций, Ca 125 мг 1000 мг 12.5% 9.4% 800 г
Кремний, Si 5.446 мг 30 мг 18.2% 13.7% 551 г
Магний, Mg 30.35 мг 400 мг 7.6% 5.7% 1318 г
Натрий, Na 189.74 мг 1300 мг 14.6% 11% 685 г
Сера, S 73.26 мг 1000 мг 7.3% 5.5% 1365 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 14% 539 г
Хлор, Cl 31.26 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3066 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Кобальт, Co 3.415 мкг 10 мкг 34.2% 25.8% 293 г
Литий, Li 2.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 2.3% 3361 г
Медь, Cu 48.02 мкг 1000 мкг 4.8% 3.6% 2082 г
Молибден, Mo 4.123 мкг 70 мкг 5.9% 4.5% 1698 г
Никель, Ni 1.201 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 9.435 мкг 55 мкг 17.2% 13% 583 г
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9376 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 12.5% 602 г
Цинк, Zn 0.9709 мг 12 мг 8.1% 6.1% 1236 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.17 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 132,4 кКал.

  • Порция = 325 гр (430.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 32,6 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 18,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 34,2 %, селеном - 17,2 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Шаурма

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы