Рецепт Каша гречневая с говяжьим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с говяжьим фаршем

Гречневая крупа ядрица	400 г
Лук репчатый	550 г
Говядина 1 кат.	400 г
Свинина мясная	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок	30 г
Вода	1200 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с говяжьим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.8 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1196 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	5.9%	1206 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	10.5%	675 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	3.3%	2147 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.8%	909 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3183 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12 мкг	900 мкг	1.3%	0.9%	7500 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.162 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	6%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин В4, холин	26.91 мг	500 мг	5.4%	3.8%	1858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	3%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	6.2%	1156 г
Витамин В9, фолаты	8.265 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4840 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	8.8%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	1.6%	4348 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.739 мг	15 мг	4.9%	3.5%	2030 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	2.9%	2451 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.9206 мг	20 мг	14.6%	10.4%	685 г
Ниацин	1.556 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.04 мг	2500 мг	6.7%	4.8%	1488 г
Кальций, Ca	17.42 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5741 г
Кремний, Si	12.581 мг	30 мг	41.9%	29.8%	238 г
Магний, Mg	38.25 мг	400 мг	9.6%	6.8%	1046 г
Натрий, Na	323.5 мг	1300 мг	24.9%	17.7%	402 г
Сера, S	81.92 мг	1000 мг	8.2%	5.8%	1221 г
Фосфор, P	99.7 мг	800 мг	12.5%	8.9%	802 г
Хлор, Cl	343.08 мг	2300 мг	14.9%	10.6%	670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.2 мкг	~
Бор, B	89.6 мкг	~
Ванадий, V	24.33 мкг	~
Железо, Fe	1.733 мг	18 мг	9.6%	6.8%	1039 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	1.3%	5396 г
Кобальт, Co	3.316 мкг	10 мкг	33.2%	23.6%	302 г
Литий, Li	0.632 мкг	~
Марганец, Mn	0.2998 мг	2 мг	15%	10.7%	667 г
Медь, Cu	148.79 мкг	1000 мкг	14.9%	10.6%	672 г
Молибден, Mo	9.279 мкг	70 мкг	13.3%	9.4%	754 г
Никель, Ni	4.541 мкг	~
Олово, Sn	13.49 мкг	~
Рубидий, Rb	101.7 мкг	~
Селен, Se	1.099 мкг	55 мкг	2%	1.4%	5005 г
Стронций, Sr	43.43 мкг	~
Титан, Ti	4.71 мкг	~
Фтор, F	67.58 мкг	4000 мкг	1.7%	1.2%	5919 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	5.3%	1326 г
Цинк, Zn	1.1325 мг	12 мг	9.4%	6.7%	1060 г
Цирконий, Zr	5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.438 г	~
Лизин	0.439 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.244 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.466 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.559 г	~
Гидроксипролин	0.057 г	~
Глицин	0.316 г	~
Глутаминовая кислота	1.048 г	~
Пролин	0.249 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.177 г	от 4.7 до 16.8 г	25%	17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	9.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.242 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.258 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.834 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.821 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.329 г	min 16.8 г	19.8%	14.1%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.283 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.934 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.311 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.157 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Каша гречневая с говяжьим фаршем составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.8 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ

Каша гречневая с говяжьим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 15 %, медью - 14,9 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Каша гречневая с говяжьим фаршем

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша гречневая с говяжьим фаршем, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с говяжьим фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные котлеты с кабачком

Лучшие рационы

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-07-02

Калорийность: 1420 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-01

Калорийность: 1582 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе