Рецепт Пельмени с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с форелью

Форель, все виды 70 г
Тесто для пельменей 35 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.2% 594 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4.4% 1672 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3266 г
Органические кислоты 14.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 10% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.8% 938 г
Витамин В4, холин 47.37 мг 500 мг 9.5% 6.9% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 15.8% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 11.667 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3428 г
Витамин В12, кобаламин 4.05 мкг 3 мкг 135% 98.3% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 15.1% 482 г
Витамин D3, холекальциферол 2.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 2.9% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6887 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8807 мг 20 мг 14.4% 10.5% 694 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.32 мг 2500 мг 8.5% 6.2% 1183 г
Кальций, Ca 44.51 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2247 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 3.3% 2201 г
Натрий, Na 35.84 мг 1300 мг 2.8% 2% 3627 г
Сера, S 127.58 мг 1000 мг 12.8% 9.3% 784 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 13.2% 549 г
Хлор, Cl 237.61 мг 2300 мг 10.3% 7.5% 968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.92 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1729 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 3.8% 1927 г
Марганец, Mn 0.5494 мг 2 мг 27.5% 20% 364 г
Медь, Cu 119.87 мкг 1000 мкг 12% 8.7% 834 г
Молибден, Mo 8.648 мкг 70 мкг 12.4% 9% 809 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 7.596 мкг 55 мкг 13.8% 10% 724 г
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 375.24 мкг 4000 мкг 9.4% 6.8% 1066 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 0.488 мг 12 мг 4.1% 3% 2459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.319 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.103 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.587 г от 0.9 до 3.7 г 65.2% 47.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.189 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.596 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.274 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с форелью составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 135 гр (185.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С ФОРЕЛЬЮ

Пельмени с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 135 %, витамином D - 20,7 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 18,2 %, марганцем - 27,5 %, медью - 12 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Пельмени с форелью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с форелью, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы