Рецепт Капустная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная лепешка

Капуста белокочанная (Запекание) 164 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.6% 1101 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.1% 2305 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 10% 945 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 11.1% 853 г
Витамин В4, холин 103.81 мг 500 мг 20.8% 19.7% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 10.3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.267 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3896 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 17.7% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.808 мкг 10 мкг 8.1% 7.7% 1238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин Н, биотин 7.938 мкг 50 мкг 15.9% 15% 630 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 35.6% 265 г
Витамин РР, НЭ 2.0116 мг 20 мг 10.1% 9.5% 994 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.64 мг 2500 мг 8.7% 8.2% 1149 г
Кальций, Ca 54.4 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1838 г
Кремний, Si 19.563 мг 30 мг 65.2% 61.6% 153 г
Магний, Mg 15.91 мг 400 мг 4% 3.8% 2514 г
Натрий, Na 353.35 мг 1300 мг 27.2% 25.7% 368 г
Сера, S 95.58 мг 1000 мг 9.6% 9.1% 1046 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 12.1% 783 г
Хлор, Cl 532.94 мг 2300 мг 23.2% 21.9% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.6 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 7.6% 1251 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1913 г
Кобальт, Co 5.762 мкг 10 мкг 57.6% 54.4% 174 г
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1526 г
Медь, Cu 85.47 мкг 1000 мкг 8.5% 8% 1170 г
Молибден, Mo 8.081 мкг 70 мкг 11.5% 10.9% 866 г
Никель, Ni 5.642 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 12.175 мкг 55 мкг 22.1% 20.9% 452 г
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 27.76 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14409 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 6.8% 1381 г
Цинк, Zn 0.7326 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.705 г от 4.7 до 16.8 г 15% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.142 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Капустная лепешка составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЛЕПЕШКА

Капустная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 20,8 %, витамином C - 18,7 %, витамином H - 15,9 %, витамином K - 37,7 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 57,6 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Капустная лепешка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная лепешка, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги