Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное

Свинина, лопатка бескостная 490 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Тыква (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло 20 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.7% 894 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.6% 747 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.2 мкг 900 мкг 33.4% 29% 300 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.796 мг 5 мг 35.9% 31.1% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 14.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.9% 968 г
Витамин В4, холин 36.72 мг 500 мг 7.3% 6.3% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 13.5% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 11.5% 755 г
Витамин В9, фолаты 2.543 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15729 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 11.9% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.316 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 6.2% 1395 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19841 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.2967 мг 20 мг 11.5% 10% 871 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.73 мг 2500 мг 10.6% 9.2% 944 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4847 г
Кремний, Si 11.422 мг 30 мг 38.1% 33% 263 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Натрий, Na 33.51 мг 1300 мг 2.6% 2.3% 3879 г
Сера, S 91.56 мг 1000 мг 9.2% 8% 1092 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 11.7% 743 г
Хлор, Cl 22.59 мг 2300 мг 1% 0.9% 10181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 33.12 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2219 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 1.687 мкг 10 мкг 16.9% 14.7% 593 г
Литий, Li 4.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2656 г
Медь, Cu 120.7 мкг 1000 мкг 12.1% 10.5% 829 г
Молибден, Mo 4.288 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1632 г
Никель, Ni 3.849 мкг ~
Рубидий, Rb 80.7 мкг ~
Селен, Se 11.993 мкг 55 мкг 21.8% 18.9% 459 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 32.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12225 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Цинк, Zn 1.6006 мг 12 мг 13.3% 11.5% 750 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.805 г от 4.7 до 16.8 г 38.4% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.197 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.741 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 35,9 %, витамином B1 - 17,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 16,9 %, медью - 12,1 %, селеном - 21,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Мясо тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты