Рецепт Яйцо и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо и курица

Яйцо куриное, омлет 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Груздь 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.9% 503 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.6% 659 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 5.2% 1357 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 2.941 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 155.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 9.3% 747 г
Витамин В4, холин 120.52 мг 500 мг 24.1% 16.8% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 9.6% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.1% 1149 г
Витамин В9, фолаты 15.441 мкг 400 мкг 3.9% 2.7% 2591 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.4% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.4% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 4.6% 1511 г
Витамин D3, холекальциферол 0.662 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.897 мг 15 мг 12.6% 8.8% 791 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.886 мг ~
дельта Токоферол 0.272 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.1923 мг 20 мг 16% 11.2% 627 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 2.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.44 мг 2500 мг 4.5% 3.1% 2204 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4188 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2976 г
Натрий, Na 102.56 мг 1300 мг 7.9% 5.5% 1268 г
Сера, S 145.4 мг 1000 мг 14.5% 10.1% 688 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 10.9% 643 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Марганец, Mn 0.0154 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12987 г
Медь, Cu 38.97 мкг 1000 мкг 3.9% 2.7% 2566 г
Селен, Se 17.684 мкг 55 мкг 32.2% 22.5% 311 г
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51348 г
Цинк, Zn 0.7574 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1584 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 1.187 г ~
Метионин 0.412 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.861 г от 4.7 до 16.8 г 60.9% 42.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.676 мг ~
бета Ситостерол 5.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.884 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.879 г min 16.8 г 17.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.163 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.261 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Яйцо и курица составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО И КУРИЦА

Яйцо и курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 15,6 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Яйцо и курица

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо и курица, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо и курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы