Рецепт Жарений хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жарений хек

Хек (Жарка) 785 г
Рапсовое масло 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 35 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жарений хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.3% 472 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.2% 737 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.299 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 2.88 мг 500 мг 0.6% 0.4% 17361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.272 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4836 г
Витамин В12, кобаламин 2.228 мкг 3 мкг 74.3% 50% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 7.9% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.491 мг 15 мг 9.9% 6.7% 1006 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4883 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.388 мг 20 мг 21.9% 14.7% 456 г
Ниацин 1.35 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.77 мг 2500 мг 9.7% 6.5% 1030 г
Кальций, Ca 29.51 мг 1000 мг 3% 2% 3389 г
Кремний, Si 0.224 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13393 г
Магний, Mg 28.19 мг 400 мг 7% 4.7% 1419 г
Натрий, Na 280.7 мг 1300 мг 21.6% 14.5% 463 г
Сера, S 191.39 мг 1000 мг 19.1% 12.9% 522 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 15.8% 425 г
Хлор, Cl 469.24 мг 2300 мг 20.4% 13.7% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2413 г
Йод, I 63.62 мкг 150 мкг 42.4% 28.6% 236 г
Кобальт, Co 17.514 мкг 10 мкг 175.1% 117.9% 57 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1487 г
Медь, Cu 138.31 мкг 1000 мкг 13.8% 9.3% 723 г
Молибден, Mo 4.467 мкг 70 мкг 6.4% 4.3% 1567 г
Никель, Ni 5.428 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.529 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10397 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 514.63 мкг 4000 мкг 12.9% 8.7% 777 г
Хром, Cr 40.88 мкг 50 мкг 81.8% 55.1% 122 г
Цинк, Zn 0.9105 мг 12 мг 7.6% 5.1% 1318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.859 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.742 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.306 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.464 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.817 г от 0.9 до 3.7 г 90.8% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.867 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 17.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.655 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.549 г min 16.8 г 27.1% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.646 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.927 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.279 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.497 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.435 г ~

Энергетическая ценность Жарений хек составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНИЙ ХЕК

Жарений хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 74,3 %, витамином D - 11,7 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 20,4 %, йодом - 42,4 %, кобальтом - 175,1 %, медью - 13,8 %, фтором - 12,9 %, хромом - 81,8 %

Чем полезен Жарений хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жарений хек, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жарений хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги