Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.2% 835 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.5% 615 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.4% 1177 г
Углеводы (общие) 19.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3708 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.3 мкг 900 мкг 13.3% 6.9% 754 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 8.2% 632 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 5.8% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 7.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 9.02 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4435 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 10.2% 509 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2.2% 2342 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 3.093 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1617 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Менахинон-4 (МК4) 2.067 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.192 мг 20 мг 6% 3.1% 1678 г
Ниацин 0.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.4 мг 2500 мг 7.9% 4.1% 1273 г
Кальций, Ca 160.27 мг 1000 мг 16% 8.3% 624 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2231 г
Натрий, Na 88.47 мг 1300 мг 6.8% 3.5% 1469 г
Сера, S 87.73 мг 1000 мг 8.8% 4.6% 1140 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 9.8% 531 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.9% 2813 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1% 5051 г
Кобальт, Co 1.653 мкг 10 мкг 16.5% 8.6% 605 г
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 5.1% 1021 г
Медь, Cu 43.07 мкг 1000 мкг 4.3% 2.2% 2322 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 2.4% 2121 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Селен, Se 8.96 мкг 55 мкг 16.3% 8.5% 614 г
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34101 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5155 г
Цинк, Zn 0.6613 мг 12 мг 5.5% 2.9% 1815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.509 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.087 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.133 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.772 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.369 г min 16.8 г 14.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, цис 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:3 цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.005 г ~
Трансжиры 0.234 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.189 г ~
16:1 транс 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.167 г ~
Диеновые трансжиры 0.045 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.045 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~
18:3 транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 192,4 кКал.

  • Порция = 38 гр (73.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ РИКОТТЫ

Сырники из рикотты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 19,6 %, кальцием - 16 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Сырники из рикотты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники из рикотты, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из рикотты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги