Рецепт Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи

Лосось атлантический (семга) 150 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 75 г
Брокколи (Тушение) 150 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.4% 685 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.1% 622 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.9% 1304 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3103 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3546 г
Лютеин + Зеаксантин 313.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 7.8% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Витамин В4, холин 31.83 мг 500 мг 6.4% 3.2% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 11.1% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 12.4% 407 г
Витамин В9, фолаты 27.059 мкг 400 мкг 6.8% 3.4% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 1.264 мкг 3 мкг 42.1% 21.3% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 14.71 мг 90 мг 16.3% 8.2% 612 г
Витамин D, кальциферол 2.798 мкг 10 мкг 28% 14.1% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.768 мг 15 мг 11.8% 6% 848 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин К, филлохинон 43 мкг 120 мкг 35.8% 18.1% 279 г
Витамин РР, НЭ 5.5577 мг 20 мг 27.8% 14% 360 г
Ниацин 2.528 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.51 мг 2500 мг 14% 7.1% 715 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3720 г
Магний, Mg 42.94 мг 400 мг 10.7% 5.4% 932 г
Натрий, Na 33.18 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3918 г
Сера, S 110.77 мг 1000 мг 11.1% 5.6% 903 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 11.3% 446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 2.5% 2002 г
Йод, I 21.07 мкг 150 мкг 14% 7.1% 712 г
Кобальт, Co 8.427 мкг 10 мкг 84.3% 42.6% 119 г
Марганец, Mn 0.6874 мг 2 мг 34.4% 17.4% 291 г
Медь, Cu 187.87 мкг 1000 мкг 18.8% 9.5% 532 г
Молибден, Mo 1.685 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4154 г
Никель, Ni 2.528 мкг ~
Селен, Se 19.814 мкг 55 мкг 36% 18.2% 278 г
Фтор, F 181.18 мкг 4000 мкг 4.5% 2.3% 2208 г
Хром, Cr 23.17 мкг 50 мкг 46.3% 23.4% 216 г
Цинк, Zn 0.8767 мг 12 мг 7.3% 3.7% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.199 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.032 г от 4.7 до 16.8 г 22% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.553 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.562 г min 16.8 г 27.2% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.28 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи составляет 198 кКал.

  • Порция = 356 гр (704.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ И БРОККОЛИ

Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином C - 16,3 %, витамином D - 28 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 35,8 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 14 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 14 %, кобальтом - 84,3 %, марганцем - 34,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 36 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный лосось с коричневым рисом и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты