Рецепт Чесночная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чесночная паста

Чеснок, зелень 1200 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чесночная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.7% 1267 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.8% 836 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.2% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 14.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2232.6 мкг 900 мкг 248.1% 243.2% 40 г
бета Каротин 2.233 мг 5 мг 44.7% 43.8% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2432 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 12.5% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 1.274 мг 2 мг 63.7% 62.5% 157 г
Витамин В9, фолаты 43.721 мкг 400 мкг 10.9% 10.7% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 10.1% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.992 мг 15 мг 19.9% 19.5% 501 г
Витамин К, филлохинон 201.3 мкг 120 мкг 167.8% 164.5% 60 г
Витамин РР, НЭ 1.1163 мг 20 мг 5.6% 5.5% 1792 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.9 мг 2500 мг 9.7% 9.5% 1033 г
Кальций, Ca 57.24 мг 1000 мг 5.7% 5.6% 1747 г
Кремний, Si 12.093 мг 30 мг 40.3% 39.5% 248 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 6.9% 1429 г
Натрий, Na 224.46 мг 1300 мг 17.3% 17% 579 г
Сера, S 140.23 мг 1000 мг 14% 13.7% 713 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 11.5% 857 г
Хлор, Cl 363.08 мг 2300 мг 15.8% 15.5% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 260.5 мкг ~
Ванадий, V 28.09 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 7.6% 1279 г
Йод, I 13.49 мкг 150 мкг 9% 8.8% 1112 г
Кобальт, Co 9.453 мкг 10 мкг 94.5% 92.6% 106 г
Литий, Li 7.628 мкг ~
Марганец, Mn 1.6568 мг 2 мг 82.8% 81.2% 121 г
Медь, Cu 527.56 мкг 1000 мкг 52.8% 51.8% 190 г
Молибден, Mo 69.636 мкг 70 мкг 99.5% 97.5% 101 г
Никель, Ni 13.488 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 17.768 мкг 55 мкг 32.3% 31.7% 310 г
Стронций, Sr 56.74 мкг ~
Фтор, F 28.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13957 г
Хром, Cr 48.28 мкг 50 мкг 96.6% 94.7% 104 г
Цинк, Zn 1.886 мг 12 мг 15.7% 15.4% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.983 г от 4.7 до 16.8 г 84.7% 83%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.762 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.568 г min 16.8 г 9.3% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.562 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.283 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 37.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.94 г ~

Энергетическая ценность Чесночная паста составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА

Чесночная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 248,1 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 63,7 %, витамином E - 19,9 %, витамином K - 167,8 %, кремнием - 40,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 94,5 %, марганцем - 82,8 %, медью - 52,8 %, молибденом - 99,5 %, селеном - 32,3 %, хромом - 96,6 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Чесночная паста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чесночная паста, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чесночная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты