Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель 400 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.4% 1854 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.9% 1171 г
Углеводы (общие) 20.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.6% 2217 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.9% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.4% 1259 г
Витамин В4, холин 48.43 мг 500 мг 9.7% 7.9% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 8.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 14.8% 551 г
Витамин В9, фолаты 10.143 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3944 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 22.86 мг 90 мг 25.4% 20.6% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2% 4021 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 4.9% 1667 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.5714 мг 20 мг 12.9% 10.5% 778 г
Ниацин 1.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.16 мг 2500 мг 26.8% 21.7% 374 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5181 г
Кремний, Si 57.143 мг 30 мг 190.5% 154.5% 52 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 5.7% 1429 г
Натрий, Na 24.89 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5223 г
Сера, S 61.71 мг 1000 мг 6.2% 5% 1620 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 9.5% 854 г
Хлор, Cl 88.57 мг 2300 мг 3.9% 3.2% 2597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 982.9 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 170.29 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1294 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 4.6% 1750 г
Кобальт, Co 7.143 мкг 10 мкг 71.4% 57.9% 140 г
Литий, Li 88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 8% 1008 г
Медь, Cu 171.86 мкг 1000 мкг 17.2% 13.9% 582 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 11.6% 700 г
Никель, Ni 5.714 мкг ~
Рубидий, Rb 571.4 мкг ~
Селен, Se 4.692 мкг 55 мкг 8.5% 6.9% 1172 г
Стронций, Sr 10.61 мкг ~
Фтор, F 42.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9492 г
Хром, Cr 12 мкг 50 мкг 24% 19.5% 417 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Цирконий, Zr 3.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.754 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.855 г min 16.8 г 11% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 123,3 кКал.

  • Порция = 88 гр (108.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Картофельные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 25,4 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 26,8 %, кремнием - 190,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 71,4 %, медью - 17,2 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 24 %

Чем полезен Картофельные вафли

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные вафли, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги