Рецепт Мясо в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в горшочке

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 38 г
Сельдерей (Тушение) 18 г
Цветная капуста (Тушение) 30 г
Картофель (Тушение) 118 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.5% 962 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.6% 538 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.5% 2517 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299 мкг 900 мкг 33.2% 20.7% 301 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.787 мг 5 мг 35.7% 22.2% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В4, холин 35.35 мг 500 мг 7.1% 4.4% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 6.8% 909 г
Витамин В9, фолаты 4.862 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8227 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 18.2% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 5% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 10.1% 618 г
Витамин Н, биотин 1.408 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3551 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.7305 мг 20 мг 18.7% 11.6% 536 г
Ниацин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.41 мг 2500 мг 16.5% 10.3% 608 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4382 г
Кремний, Si 24.701 мг 30 мг 82.3% 51.2% 121 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 4.3% 1457 г
Натрий, Na 75.53 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1721 г
Сера, S 100.01 мг 1000 мг 10% 6.2% 1000 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 8.6% 723 г
Хлор, Cl 54.34 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465 мкг ~
Бор, B 139.2 мкг ~
Ванадий, V 69.76 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 5.9% 1068 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 4.953 мкг 10 мкг 49.5% 30.8% 202 г
Литий, Li 30.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1397 г
Медь, Cu 140.47 мкг 1000 мкг 14% 8.7% 712 г
Молибден, Mo 10.378 мкг 70 мкг 14.8% 9.2% 675 г
Никель, Ni 7.412 мкг ~
Олово, Sn 25.05 мкг ~
Рубидий, Rb 246.4 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24336 г
Стронций, Sr 8.54 мкг ~
Фтор, F 42.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9481 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 9.1% 687 г
Цинк, Zn 1.4253 мг 12 мг 11.9% 7.4% 842 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.987 г от 4.7 до 16.8 г 63.6% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.023 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.735 г min 16.8 г 22.2% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.447 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.325 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мясо в горшочке составляет 160,6 кКал.

  • Порция = 281 гр (451.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ГОРШОЧКЕ

Мясо в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 16,5 %, кремнием - 82,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 14 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 14,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Мясо в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в горшочке, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы