Рецепт Шарики тофу\базилик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики тофу\базилик

Базилик, свежий 16 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 100 г
Соль водорослевая 2 г
Вода 50 г
Льняное масло холодного отжима 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики тофу\базилик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.2% 1013 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 14.5% 571 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2885 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3734 г
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.7% 1742 г
бета Криптоксантин 4.206 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 516.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В9, фолаты 18.789 мкг 400 мкг 4.7% 3.9% 2129 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.7% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.5% 16304 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 1.165 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 26.5% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.4476 мг 20 мг 2.2% 1.8% 4468 г
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.4 мг 2500 мг 4.4% 3.7% 2264 г
Кальций, Ca 214.65 мг 1000 мг 21.5% 17.9% 466 г
Магний, Mg 36.42 мг 400 мг 9.1% 7.6% 1098 г
Натрий, Na 415.48 мг 1300 мг 32% 26.6% 313 г
Сера, S 75.62 мг 1000 мг 7.6% 6.3% 1322 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 14.3% 583 г
Хлор, Cl 0.4 мг 2300 мг 575000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 8.7% 956 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3456 г
Марганец, Mn 0.7066 мг 2 мг 35.3% 29.3% 283 г
Медь, Cu 222.8 мкг 1000 мкг 22.3% 18.5% 449 г
Молибден, Mo 0.457 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15317 г
Селен, Se 9.627 мкг 55 мкг 17.5% 14.5% 571 г
Фтор, F 28.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14001 г
Цинк, Zn 1.0254 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1170 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.548 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.419 г от 4.7 до 16.8 г 72.7% 60.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.92 мг ~
Стигмастерол 1.2 мг ~
бета Ситостерол 8.24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.189 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.731 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.971 г от 11.2 до 20.6 г 53.3% 44.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.57 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.545 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.135 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шарики тофу\базилик составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 30 гр (36.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ТОФУ\БАЗИЛИК

Шарики тофу\базилик богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 31,9 %, кальцием - 21,5 %, фосфором - 17,2 %, марганцем - 35,3 %, медью - 22,3 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Шарики тофу\базилик

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики тофу\базилик, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики тофу\базилик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы