Рецепт Чечевица со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица со специями

Чечевица, зерно (Варка) 250 г
Имбирь, корень сушеный молотый 5 г
Зира, семена 10 г
Тмин, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.3 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 10.5% 326 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 1.8% 1931 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 6.7% 517 г
Углеводы (общие) 59.9 г ~
Пищевые волокна 12.6 г 20 г 63% 21.6% 159 г
Вода 13.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 16713 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11688 г
альфа Каротин 0.304 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
бета Криптоксантин 0.608 мкг ~
Ликопин 0.76 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 6.8% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.5% 978 г
Витамин В4, холин 91.55 мг 500 мг 18.3% 6.3% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 6.1% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.5% 627 г
Витамин В9, фолаты 7.852 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5094 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 2% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 1.6% 2196 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16779 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.4% 2500 г
Дигидрофиллохинон 0.046 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.8857 мг 20 мг 24.4% 8.4% 409 г
Ниацин 1.437 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.86 мг 2500 мг 31.1% 10.7% 322 г
Кальций, Ca 142.66 мг 1000 мг 14.3% 4.9% 701 г
Кремний, Si 74.525 мг 30 мг 248.4% 85.3% 40 г
Магний, Mg 102.32 мг 400 мг 25.6% 8.8% 391 г
Натрий, Na 58.78 мг 1300 мг 4.5% 1.5% 2212 г
Сера, S 163.24 мг 1000 мг 16.3% 5.6% 613 г
Фосфор, P 410.8 мг 800 мг 51.4% 17.6% 195 г
Хлор, Cl 69.87 мг 2300 мг 3% 1% 3292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.4 мкг ~
Бор, B 568.3 мкг ~
Ванадий, V 23.48 мкг ~
Железо, Fe 14.505 мг 18 мг 80.6% 27.7% 124 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10274 г
Кобальт, Co 10.808 мкг 10 мкг 108.1% 37.1% 93 г
Литий, Li 69.677 мкг ~
Марганец, Mn 1.9176 мг 2 мг 95.9% 32.9% 104 г
Медь, Cu 695.32 мкг 1000 мкг 69.5% 23.9% 144 г
Молибден, Mo 72.196 мкг 70 мкг 103.1% 35.4% 97 г
Никель, Ni 150 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 16.253 мкг 55 мкг 29.6% 10.2% 338 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Титан, Ti 279.47 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17175 г
Хром, Cr 10.06 мкг 50 мкг 20.1% 6.9% 497 г
Цинк, Zn 2.7289 мг 12 мг 22.7% 7.8% 440 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.01 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.853 г ~
Лизин 1.679 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 1.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.93 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 2.834 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.89 г ~
Пролин 1.039 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.623 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.592 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.792 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевица со специями составляет 291,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.3 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 12.6 г -%
Вода 13.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА СО СПЕЦИЯМИ

Чечевица со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 31,1 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 248,4 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 51,4 %, железом - 80,6 %, кобальтом - 108,1 %, марганцем - 95,9 %, медью - 69,5 %, молибденом - 103,1 %, селеном - 29,6 %, хромом - 20,1 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Чечевица со специями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица со специями, калорийность 291,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы