Рецепт Блины гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины гречневые

Яйцо куриное 106 г
Кефир 2,5% жирности 258 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсластитель 4 г
Мука из зеленой гречки 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.7% 1226 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.3% 789 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 7.1% 1141 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 9.7% 837 г
Витамин В4, холин 89.56 мг 500 мг 17.9% 14.5% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.5% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 6.543 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6113 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 10.2% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 4.6% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин Н, биотин 7.237 мкг 50 мкг 14.5% 11.8% 691 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.3967 мг 20 мг 7% 5.7% 1432 г
Ниацин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.75 мг 2500 мг 6.9% 5.6% 1447 г
Кальций, Ca 108.86 мг 1000 мг 10.9% 8.9% 919 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3393 г
Натрий, Na 156.8 мг 1300 мг 12.1% 9.8% 829 г
Сера, S 62.52 мг 1000 мг 6.3% 5.1% 1599 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 13.9% 587 г
Хлор, Cl 248.47 мг 2300 мг 10.8% 8.8% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1586 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 5.7% 1422 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 25.8% 316 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Медь, Cu 27.76 мкг 1000 мкг 2.8% 2.3% 3602 г
Молибден, Mo 4.836 мкг 70 мкг 6.9% 5.6% 1447 г
Олово, Sn 9.19 мкг ~
Селен, Se 8.957 мкг 55 мкг 16.3% 13.2% 614 г
Стронций, Sr 10.42 мкг ~
Фтор, F 26.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15320 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2242 г
Цинк, Zn 0.5295 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2266 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.782 г от 4.7 до 16.8 г 16.6% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.049 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.823 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.306 г min 16.8 г 19.7% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Блины гречневые составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Блины гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 17,9 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 14,5 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Блины гречневые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины гречневые, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги