Рецепт Треска в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в кляре

Треска (Жарка) 600 г
Яйцо куриное 55 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Овсяная мука 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.2% 551 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.5% 1436 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.4% 2305 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3072 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В4, холин 61.39 мг 500 мг 12.3% 9.6% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.2% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.825 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5861 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 30.4% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 3.5% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 4.9% 1625 г
Витамин Н, биотин 8.696 мкг 50 мкг 17.4% 13.6% 575 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.0426 мг 20 мг 25.2% 19.7% 397 г
Ниацин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.57 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1052 г
Кальций, Ca 42 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Магний, Mg 34.31 мг 400 мг 8.6% 6.7% 1166 г
Натрий, Na 48.53 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Сера, S 151 мг 1000 мг 15.1% 11.8% 662 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 18.5% 422 г
Хлор, Cl 112.76 мг 2300 мг 4.9% 3.8% 2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1777 г
Йод, I 41.3 мкг 150 мкг 27.5% 21.5% 363 г
Кобальт, Co 19.464 мкг 10 мкг 194.6% 152.3% 51 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4415 г
Медь, Cu 109.83 мкг 1000 мкг 11% 8.6% 910 г
Молибден, Mo 3.254 мкг 70 мкг 4.6% 3.6% 2151 г
Никель, Ni 4.754 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 16.587 мкг 55 мкг 30.2% 23.6% 332 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 376.65 мкг 4000 мкг 9.4% 7.4% 1062 г
Хром, Cr 29.63 мкг 50 мкг 59.3% 46.4% 169 г
Цинк, Zn 0.8335 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.623 г ~
Лейцин 1.155 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.316 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.857 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Треска в кляре составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В КЛЯРЕ

Треска в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 27,5 %, кобальтом - 194,6 %, медью - 11 %, селеном - 30,2 %, хромом - 59,3 %

Чем полезен Треска в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в кляре, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги