Рецепт Семга слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга слабосоленая

Лосось атлантический (семга) 400 г
Лук репчатый 150 г
Лимон 1 Штука
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Рыбка, засоленная таким способом, очень хороша в качестве холодной закуски

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.5% 571 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3059 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 9.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.2% 1078 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 5.7% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 18.8% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 24.2% 365 г
Витамин В9, фолаты 19.312 мкг 400 мкг 4.8% 4.2% 2071 г
Витамин В12, кобаламин 1.92 мкг 3 мкг 64% 56.6% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 7.1% 1252 г
Витамин D, кальциферол 4.25 мкг 10 мкг 42.5% 37.6% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 7.2% 1231 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1781 мг 20 мг 30.9% 27.3% 324 г
Ниацин 3.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.94 мг 2500 мг 13.4% 11.8% 746 г
Кальций, Ca 32.06 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3119 г
Кремний, Si 1.392 мг 30 мг 4.6% 4.1% 2155 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1823 г
Натрий, Na 650.79 мг 1300 мг 50.1% 44.3% 200 г
Сера, S 146.9 мг 1000 мг 14.7% 13% 681 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 16.9% 525 г
Хлор, Cl 961.52 мг 2300 мг 41.8% 37% 239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Йод, I 32.73 мкг 150 мкг 21.8% 19.3% 458 г
Кобальт, Co 14.336 мкг 10 мкг 143.4% 126.8% 70 г
Литий, Li 0.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2066 г
Медь, Cu 212.2 мкг 1000 мкг 21.2% 18.7% 471 г
Молибден, Mo 4.416 мкг 70 мкг 6.3% 5.6% 1585 г
Никель, Ni 4.646 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Селен, Se 23.542 мкг 55 мкг 42.8% 37.8% 234 г
Фтор, F 283.63 мкг 4000 мкг 7.1% 6.3% 1410 г
Хром, Cr 35.7 мкг 50 мкг 71.4% 63.1% 140 г
Цинк, Zn 0.6433 мг 12 мг 5.4% 4.8% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.722 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.994 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.137 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Семга слабосоленая составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ

Семга слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 64 %, витамином D - 42,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 41,8 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 143,4 %, медью - 21,2 %, селеном - 42,8 %, хромом - 71,4 %

Чем полезен Семга слабосоленая

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга слабосоленая, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги