Рецепт Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе

Лосось атлантический (семга) 500 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 2 tsp
Горчица столовая 10 г
Мед пчелиный 10 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.4% 382 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.6% 615 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 10% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 8.3% 709 г
Витамин В4, холин 46.29 мг 500 мг 9.3% 5.5% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 1.54 мг 5 мг 30.8% 18.1% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.765 мг 2 мг 38.3% 22.5% 261 г
Витамин В9, фолаты 26.992 мкг 400 мкг 6.7% 3.9% 1482 г
Витамин В12, кобаламин 2.83 мкг 3 мкг 94.3% 55.3% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин D, кальциферол 6.264 мкг 10 мкг 62.6% 36.7% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.805 мг 15 мг 12% 7% 831 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2947 мг 20 мг 46.5% 27.3% 215 г
Ниацин 5.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.96 мг 2500 мг 16.8% 9.8% 595 г
Кальций, Ca 58.66 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1705 г
Кремний, Si 5.632 мг 30 мг 18.8% 11% 533 г
Магний, Mg 42.13 мг 400 мг 10.5% 6.2% 949 г
Натрий, Na 195.15 мг 1300 мг 15% 8.8% 666 г
Сера, S 194.37 мг 1000 мг 19.4% 11.4% 514 г
Фосфор, P 225.8 мг 800 мг 28.2% 16.5% 354 г
Хлор, Cl 0.95 мг 2300 мг 242105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Йод, I 47.41 мкг 150 мкг 31.6% 18.5% 316 г
Кобальт, Co 18.93 мкг 10 мкг 189.3% 111% 53 г
Литий, Li 2.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2% 2972 г
Медь, Cu 281.27 мкг 1000 мкг 28.1% 16.5% 356 г
Молибден, Mo 4.198 мкг 70 мкг 6% 3.5% 1667 г
Никель, Ni 11.038 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 35.426 мкг 55 мкг 64.4% 37.7% 155 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 407.63 мкг 4000 мкг 10.2% 6% 981 г
Хром, Cr 52.05 мкг 50 мкг 104.1% 61% 96 г
Цинк, Zn 0.9047 мг 12 мг 7.5% 4.4% 1326 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.532 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.084 г от 4.7 до 16.8 г 23.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.612 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.09 г min 16.8 г 18.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.678 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~

Энергетическая ценность Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.6 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫКИ ИЗ СЕМГИ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 38,3 %, витамином B12 - 94,3 %, витамином D - 62,6 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 46,5 %, калием - 16,8 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 28,2 %, йодом - 31,6 %, кобальтом - 189,3 %, медью - 28,1 %, селеном - 64,4 %, хромом - 104,1 %

Чем полезен Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлыки из семги в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты