Рецепт + Минтай в кляре (гусиное яйцо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Минтай в кляре (гусиное яйцо)

Минтай (Тушение) 400 г
Яйцо гусиное 88 г
Рисовая мука, белая 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Жир куриный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Минтай в кляре (гусиное яйцо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 18% 425 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 4.2% 1807 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 2.64 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.5% 1023 г
Витамин В4, холин 117.55 мг 500 мг 23.5% 17.9% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 9.4% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 20.456 мкг 400 мкг 5.1% 3.9% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 2.622 мкг 3 мкг 87.4% 66.5% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 4.6% 1634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.374 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 3% 2547 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0445 мг 20 мг 20.2% 15.4% 494 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.88 мг 2500 мг 16.9% 12.9% 591 г
Кальций, Ca 54.19 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1845 г
Магний, Mg 55.69 мг 400 мг 13.9% 10.6% 718 г
Натрий, Na 354.07 мг 1300 мг 27.2% 20.7% 367 г
Сера, S 190.5 мг 1000 мг 19.1% 14.5% 525 г
Фосфор, P 282.6 мг 800 мг 35.3% 26.9% 283 г
Хлор, Cl 584.67 мг 2300 мг 25.4% 19.3% 393 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 6.6% 1155 г
Йод, I 66 мкг 150 мкг 44% 33.5% 227 г
Кобальт, Co 13.763 мкг 10 мкг 137.6% 104.7% 73 г
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 5.5% 1391 г
Медь, Cu 145.31 мкг 1000 мкг 14.5% 11% 688 г
Молибден, Mo 6.171 мкг 70 мкг 8.8% 6.7% 1134 г
Никель, Ni 6.37 мкг ~
Селен, Se 19.61 мкг 55 мкг 35.7% 27.2% 280 г
Фтор, F 637.02 мкг 4000 мкг 15.9% 12.1% 628 г
Хром, Cr 50.05 мкг 50 мкг 100.1% 76.2% 100 г
Цинк, Zn 1.3907 мг 12 мг 11.6% 8.8% 863 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 2.034 г ~
Метионин 0.743 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 1.767 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.315 г от 0.9 до 3.7 г 35% 26.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.664 г от 4.7 до 16.8 г 14.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.296 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность + Минтай в кляре (гусиное яйцо) составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (131.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства + МИНТАЙ В КЛЯРЕ (ГУСИНОЕ ЯЙЦО)

+ Минтай в кляре (гусиное яйцо) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 87,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 16,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 35,3 %, хлором - 25,4 %, йодом - 44 %, кобальтом - 137,6 %, медью - 14,5 %, селеном - 35,7 %, фтором - 15,9 %, хромом - 100,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен + Минтай в кляре (гусиное яйцо)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить + Минтай в кляре (гусиное яйцо), калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Минтай в кляре (гусиное яйцо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы