Войти

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь атлантическая 600 г
Лук репчатый 146 г
Яйцо куриное 410 г
Морковь отварная по 2-40 312 г
Свекла, вареная 415 г
Картофель отварной по 1-206 658 г
Майонез на перепелином яйце organic 67% 501 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.4% 386 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.5% 3650 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.8 мкг 900 мкг 27.4% 15.2% 365 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 13.9% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4% 1374 г
Витамин В4, холин 50.66 мг 500 мг 10.1% 5.6% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.8% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В9, фолаты 16.208 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2468 г
Витамин В12, кобаламин 2.766 мкг 3 мкг 92.2% 51.1% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2.9% 1940 г
Витамин D, кальциферол 1.125 мкг 10 мкг 11.3% 6.3% 889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.828 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин Н, биотин 2.766 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1808 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6056 мг 20 мг 8% 4.4% 1246 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.11 мг 2500 мг 10.3% 5.7% 972 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3611 г
Кремний, Si 0.24 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 2.8% 2002 г
Натрий, Na 68.8 мг 1300 мг 5.3% 2.9% 1890 г
Сера, S 68.26 мг 1000 мг 6.8% 3.8% 1465 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 6.8% 822 г
Хлор, Cl 22.23 мг 2300 мг 1% 0.6% 10346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1925 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5282 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 8.8% 630 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2070 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1256 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8653 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 11.521 мкг 55 мкг 20.9% 11.6% 477 г
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.293 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.834 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.17 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 92,2 %, витамином D - 11,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
daria cat
27-06-2024
Плохая-хорошая еда
Из разных утюгов льётся разная информация о продук...
8 83
Продуктовый адвокат
26-06-2024
Я сдаль)
Начну издалека. Когда мой ненаглядный свалил домой...
26 58
Елена Петрова
03-07-2024
Вчера очередной пацан ` вышел в окно` с мехмата МГ...
3 57
Новые рецепты
Открытка на ДР
Автор Святослав
0
0
0
0
0
5 3
Куриные котлеты с кабачком
Автор Наталья
185.6
35.7
4.3
1.2
12
2 3
Киш с грибами, беконом, рикоттой и шпинатом
Автор InnaLandina
228.5
8.7
20.4
2.9
0
3 0
Лучшие рационы
Наталья
2024-07-03
Калорийность: 1214 кКал
Витамины и минералы: 87%
Танюра
2024-07-03
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-07-02
Калорийность: 1197 кКал
Витамины и минералы: 85%