Рецепт Салат жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат жареный

Шампиньоны (Жарка) 396 г
Баклажан (Жарка) 214 г
Перец сладкий красный (Жарка) 139 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Морковь (Жарка) 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 12.4% 2111 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.9% 9333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.3% 5093 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 47.5% 556 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 9.8% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.3 мкг 900 мкг 46% 121.4% 217 г
бета Каротин 2.485 мг 5 мг 49.7% 131.1% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 14.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 42% 629 г
Витамин В4, холин 17.36 мг 500 мг 3.5% 9.2% 2880 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 70.2% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 21.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 12.488 мкг 400 мкг 3.1% 8.2% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 5% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 33.29 мг 90 мг 37% 97.6% 270 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 1.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 5.3% 4950 г
Витамин Н, биотин 9.442 мкг 50 мкг 18.9% 49.9% 530 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 8.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.5037 мг 20 мг 17.5% 46.2% 571 г
Ниацин 2.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.64 мг 2500 мг 16.4% 43.3% 609 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 5724 г
Кремний, Si 13.18 мг 30 мг 43.9% 115.8% 228 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 13.5% 1963 г
Натрий, Na 9.38 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 13859 г
Сера, S 34.65 мг 1000 мг 3.5% 9.2% 2886 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 28.8% 920 г
Хлор, Cl 43.33 мг 2300 мг 1.9% 5% 5308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.1 мкг ~
Бор, B 76.2 мкг ~
Ванадий, V 19.69 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 9% 2903 г
Йод, I 12.85 мкг 150 мкг 8.6% 22.7% 1167 г
Кобальт, Co 9.183 мкг 10 мкг 91.8% 242.2% 109 г
Литий, Li 21.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 20.6% 1290 г
Медь, Cu 344.71 мкг 1000 мкг 34.5% 91% 290 г
Молибден, Mo 6.848 мкг 70 мкг 9.8% 25.9% 1022 г
Никель, Ni 2.037 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 15.812 мкг 55 мкг 28.7% 75.7% 348 г
Стронций, Sr 6.69 мкг ~
Титан, Ti 17.25 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 19203 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 28.5% 923 г
Цинк, Zn 0.5346 мг 12 мг 4.5% 11.9% 2245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.31 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 17.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.079 г min 16.8 г 0.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~

Энергетическая ценность Салат жареный составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЖАРЕНЫЙ

Салат жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином B2 - 15,9 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином C - 37 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 16,4 %, кремнием - 43,9 %, кобальтом - 91,8 %, медью - 34,5 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Салат жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат жареный, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты