Рецепт Яичница с помидорами луком и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с помидорами луком и ветчиной

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 С0
Помидоры (томаты) жареные по 2-56 50 г
Лук жареный по 2-56 40 г
Ветчина по Итальянскому Рецепту из Цельного Куска Мяса [Знаменский Ветчинный Дом] 30 г
Риккота [Pretto] 40 г
Оливковое масло 0.8 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с помидорами луком и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.4 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.4% 500 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12.5% 335 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.3% 3085 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1% 4016 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.9 мкг 900 мкг 26.5% 11.1% 377 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 2.4% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 9.1% 463 г
Витамин В4, холин 211.97 мг 500 мг 42.4% 17.8% 236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 9.2% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 6.1% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 3.7% 1134 г
Витамин D, кальциферол 1.858 мкг 10 мкг 18.6% 7.8% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.782 мг 15 мг 11.9% 5% 842 г
Витамин Н, биотин 17.058 мкг 50 мкг 34.1% 14.3% 293 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2918 мг 20 мг 11.5% 4.8% 873 г
Ниацин 0.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.12 мг 2500 мг 10.2% 4.3% 984 г
Кальций, Ca 63.92 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1564 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1978 г
Натрий, Na 383.76 мг 1300 мг 29.5% 12.4% 339 г
Сера, S 149.36 мг 1000 мг 14.9% 6.3% 670 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 10.1% 416 г
Хлор, Cl 375.37 мг 2300 мг 16.3% 6.8% 613 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.685 мг 18 мг 14.9% 6.3% 670 г
Йод, I 16.89 мкг 150 мкг 11.3% 4.7% 888 г
Кобальт, Co 8.506 мкг 10 мкг 85.1% 35.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7843 г
Медь, Cu 71.2 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1404 г
Молибден, Mo 5.516 мкг 70 мкг 7.9% 3.3% 1269 г
Селен, Se 26.77 мкг 55 мкг 48.7% 20.4% 205 г
Фтор, F 46.46 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8610 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 2.9% 1479 г
Цинк, Zn 0.9398 мг 12 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.165 г от 0.9 до 3.7 г 18.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.431 г от 4.7 до 16.8 г 51.7% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 481.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.527 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.634 г min 16.8 г 33.5% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.604 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~

Энергетическая ценность Яичница с помидорами луком и ветчиной составляет 238,4 кКал.

  • Порция = 245 гр (584.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.4 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ ЛУКОМ И ВЕТЧИНОЙ

Яичница с помидорами луком и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 42,4 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 18,6 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 34,1 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 24 %, хлором - 16,3 %, железом - 14,9 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 85,1 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Яичница с помидорами луком и ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с помидорами луком и ветчиной, калорийность 238,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с помидорами луком и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги