Рецепт Карп запечëнный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп запечëнный

Карп (Запекание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп запечëнный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 19% 398 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 3982 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В4, холин 75.21 мг 500 мг 15% 11.4% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.3% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.738 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5169 г
Витамин В12, кобаламин 1.794 мкг 3 мкг 59.8% 45.3% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7087 г
Витамин D, кальциферол 28.574 мкг 10 мкг 285.7% 216.3% 35 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 3% 2591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.149 мг 20 мг 30.7% 23.2% 325 г
Ниацин 2.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.67 мг 2500 мг 12.3% 9.3% 815 г
Кальций, Ca 43.23 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2313 г
Магний, Mg 30.23 мг 400 мг 7.6% 5.8% 1323 г
Натрий, Na 59.35 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2190 г
Сера, S 215.28 мг 1000 мг 21.5% 16.3% 465 г
Фосфор, P 264.8 мг 800 мг 33.1% 25.1% 302 г
Хлор, Cl 59.35 мг 2300 мг 2.6% 2% 3875 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 4% 1903 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 41.405 мкг 10 мкг 414.1% 313.5% 24 г
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 6.7% 1127 г
Медь, Cu 158.34 мкг 1000 мкг 15.8% 12% 632 г
Молибден, Mo 4.732 мкг 70 мкг 6.8% 5.1% 1479 г
Никель, Ni 8.281 мкг ~
Селен, Se 11.63 мкг 55 мкг 21.1% 16% 473 г
Фтор, F 29.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13523 г
Хром, Cr 65.07 мкг 50 мкг 130.1% 98.5% 77 г
Цинк, Zn 2.5337 мг 12 мг 21.1% 16% 474 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 1.43 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 2.34 г ~
Лизин 2.47 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.845 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.69 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3 г ~
Аспарагиновая кислота 2.21 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 3.51 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 1.04 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.336 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.388 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.973 г min 16.8 г 17.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.494 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~

Энергетическая ценность Карп запечëнный составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЗАПЕЧËННЫЙ

Карп запечëнный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B12 - 59,8 %, витамином D - 285,7 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 33,1 %, кобальтом - 414,1 %, медью - 15,8 %, селеном - 21,1 %, хромом - 130,1 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Карп запечëнный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп запечëнный, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп запечëнный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги