Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 1600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.5% 2452 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.9% 7000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 8.4% 1576 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18% 741 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2775 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В4, холин 13.16 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.171 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 12614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 2.428 мкг 50 мкг 4.9% 6.6% 2059 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.5164 мг 20 мг 7.6% 10.2% 1319 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.28 мг 2500 мг 3.7% 4.9% 2709 г
Кальций, Ca 8.97 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11148 г
Кремний, Si 19.668 мг 30 мг 65.6% 87.7% 153 г
Магний, Mg 49.39 мг 400 мг 12.3% 16.4% 810 г
Натрий, Na 58.99 мг 1300 мг 4.5% 6% 2204 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4458 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 12.2% 1103 г
Хлор, Cl 97.86 мг 2300 мг 4.3% 5.7% 2350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 41.28 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 12.2% 1103 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 10.4% 1290 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.3805 мг 2 мг 19% 25.4% 526 г
Медь, Cu 157.22 мкг 1000 мкг 15.7% 21% 636 г
Молибден, Mo 9.784 мкг 70 мкг 14% 18.7% 715 г
Никель, Ni 2.452 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 1.294 мкг 55 мкг 2.4% 3.2% 4250 г
Стронций, Sr 73.81 мкг ~
Титан, Ti 8.01 мкг ~
Фтор, F 84.87 мкг 4000 мкг 2.1% 2.8% 4713 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5155 г
Цинк, Zn 0.5016 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2392 г
Цирконий, Zr 8.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.146 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 65,6 %, магнием - 12,3 %, марганцем - 19 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Гречка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты