Рецепт Сердечки куриные в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в сливках

Сердце куриное (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Жарка) 68 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Масло ГХИ Классическое [Wellfoods] 5 г
Сливки 33% [Петмол] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.8% 655 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.1% 491 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.1% 3003 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 2.6% 2473 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.2% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.766 мг 1.8 мг 42.6% 27.3% 235 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 1.843 мг 5 мг 36.9% 23.6% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 36.489 мкг 400 мкг 9.1% 5.8% 1096 г
Витамин В12, кобаламин 5.142 мкг 3 мкг 171.4% 109.7% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.9% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1541 мг 20 мг 15.8% 10.1% 634 г
Ниацин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.44 мг 2500 мг 8.2% 5.2% 1217 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8658 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2.4% 2695 г
Натрий, Na 64.76 мг 1300 мг 5% 3.2% 2007 г
Сера, S 119.77 мг 1000 мг 12% 7.7% 835 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 10.2% 624 г
Хлор, Cl 2.78 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 82734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.6 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 4.13 мг 18 мг 22.9% 14.7% 436 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 9.24 мкг 10 мкг 92.4% 59.1% 108 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3604 г
Медь, Cu 237.45 мкг 1000 мкг 23.7% 15.2% 421 г
Молибден, Mo 7.254 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 965 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 2.567 мкг 55 мкг 4.7% 3% 2143 г
Фтор, F 1.92 мкг 4000 мкг 208333 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 8.7% 736 г
Цинк, Zn 2.2972 мг 12 мг 19.1% 12.2% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 1.9 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.148 г от 4.7 до 16.8 г 24.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.635 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.447 г min 16.8 г 14.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в сливках составляет 156,3 кКал.

  • Порция = 284 гр (443.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СЛИВКАХ

Сердечки куриные в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 42,6 %, витамином B5 - 36,9 %, витамином B12 - 171,4 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 16 %, железом - 22,9 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 23,7 %, хромом - 13,6 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Сердечки куриные в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в сливках, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы