Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 75 г
Огурец грунтовый 40 г
Помидор (томат), парниковый 51 г
Айсберг (салат кочанный) 61 г
Соус Сацебели с Натуральным Орехом [Mr. Ricco] 40 г
Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.5% 817 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.5% 1077 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 4.5% 1531 г
Углеводы (общие) 13.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.665 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Лютеин + Зеаксантин 46.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 11.6% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В4, холин 36.97 мг 500 мг 7.4% 5.2% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.681 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3154 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 3.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4082 г
Витамин D3, холекальциферол 0.245 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4155 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11211 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.0812 мг 20 мг 10.4% 7.3% 961 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.72 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1138 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 1% 6803 г
Кремний, Si 7.06 мг 30 мг 23.5% 16.4% 425 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 3% 2342 г
Натрий, Na 122.46 мг 1300 мг 9.4% 6.6% 1062 г
Сера, S 86.28 мг 1000 мг 8.6% 6% 1159 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 8.3% 842 г
Хлор, Cl 194.57 мг 2300 мг 8.5% 5.9% 1182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2225 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 9.3% 751 г
Литий, Li 4.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.2232 мг 2 мг 11.2% 7.8% 896 г
Медь, Cu 77.31 мкг 1000 мкг 7.7% 5.4% 1293 г
Молибден, Mo 3.698 мкг 70 мкг 5.3% 3.7% 1893 г
Никель, Ni 1.808 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 12.748 мкг 55 мкг 23.2% 16.2% 431 г
Фтор, F 7.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2778 г
Цинк, Zn 0.786 мг 12 мг 6.6% 4.6% 1527 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.883 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.17 г min 16.8 г 12.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы