Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с грибами

Индейка, грудка, только мясо 610 г
Шампиньоны 400 г
Кисло сладкой соус 60 г
Для сочной курицы с чесноком 33 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 21.2% 514 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.2% 5093 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2899 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 22500 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 14.7% 741 г
Витамин В4, холин 41.96 мг 500 мг 8.4% 9.2% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 25.9% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 25.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 14.809 мкг 400 мкг 3.7% 4% 2701 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 13.9% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.1% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21127 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.792 мкг 50 мкг 11.6% 12.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 7.507 мг 20 мг 37.5% 40.8% 266 г
Ниацин 1.738 мг ~
Бетаин 1.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.61 мг 2500 мг 13.1% 14.3% 763 г
Кальций, Ca 7.66 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13055 г
Кремний, Si 1.086 мг 30 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 5.8% 1902 г
Натрий, Na 64.66 мг 1300 мг 5% 5.4% 2011 г
Сера, S 139.96 мг 1000 мг 14% 15.3% 714 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 20.9% 522 г
Хлор, Cl 9.05 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.6 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 4.7% 2301 г
Кобальт, Co 5.43 мкг 10 мкг 54.3% 59.2% 184 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 3.3% 3378 г
Медь, Cu 220.6 мкг 1000 мкг 22.1% 24.1% 453 г
Молибден, Mo 1.086 мкг 70 мкг 1.6% 1.7% 6446 г
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 21.986 мкг 55 мкг 40% 43.6% 250 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 20.81 мкг ~
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78895 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 10.2% 1062 г
Цинк, Zn 0.8134 мг 12 мг 6.8% 7.4% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.342 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.311 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.207 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ

Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 13,1 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 54,3 %, медью - 22,1 %, селеном - 40 %

Чем полезен Индейка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги