Рецепт Куриная Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная Грудка

Куриная грудка (филе) 1064 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 24% 329 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10227 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 80.22 мг 500 мг 16% 12.6% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 23% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.792 мг 2 мг 39.6% 31.2% 253 г
Витамин В9, фолаты 8.793 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4549 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.4% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 7.1% 1107 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.5135 мг 20 мг 37.6% 29.6% 266 г
Ниацин 10.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.34 мг 2500 мг 11.4% 9% 876 г
Кальций, Ca 9.51 мг 1000 мг 1% 0.8% 10515 г
Магний, Mg 84.13 мг 400 мг 21% 16.5% 475 г
Натрий, Na 236.35 мг 1300 мг 18.2% 14.3% 550 г
Сера, S 220.66 мг 1000 мг 22.1% 17.4% 453 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 16.5% 478 г
Хлор, Cl 349.29 мг 2300 мг 15.2% 12% 658 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 6.1% 1303 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2560 г
Кобальт, Co 8.862 мкг 10 мкг 88.6% 69.8% 113 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.8% 9662 г
Медь, Cu 79.41 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1259 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 12.7% 622 г
Селен, Se 22.277 мкг 55 мкг 40.5% 31.9% 247 г
Фтор, F 127.02 мкг 4000 мкг 3.2% 2.5% 3149 г
Хром, Cr 24.43 мкг 50 мкг 48.9% 38.5% 205 г
Цинк, Zn 1.2729 мг 12 мг 10.6% 8.4% 943 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.778 г ~
Валин 1.27 г ~
Гистидин* 1.29 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.935 г ~
Лизин 2.579 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.915 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 1.895 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.765 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.879 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.303 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.706 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.409 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная Грудка составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.9 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная Грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 39,6 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 21 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 88,6 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 40,5 %, хромом - 48,9 %

Чем полезен Куриная Грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная Грудка, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы