Рецепт Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.9% 2074 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 8.4% 732 г
Углеводы (общие) 31.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3769 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1% 6429 г
Витамин В4, холин 22.13 мг 500 мг 4.4% 2.7% 2259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 20.309 мкг 400 мкг 5.1% 3.1% 1970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 3.7% 1650 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5048 мг 20 мг 7.5% 4.6% 1329 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.4 мг 2500 мг 2.5% 1.5% 4072 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8026 г
Кремний, Si 1.702 мг 30 мг 5.7% 3.5% 1763 г
Магний, Mg 8.27 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4837 г
Натрий, Na 208.04 мг 1300 мг 16% 9.8% 625 г
Сера, S 31.28 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3197 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 3.3% 1843 г
Хлор, Cl 326.84 мг 2300 мг 14.2% 8.7% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.8 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 38.3 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 2% 3072 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 4.7% 1314 г
Марганец, Mn 0.3134 мг 2 мг 15.7% 9.6% 638 г
Медь, Cu 49.42 мкг 1000 мкг 4.9% 3% 2023 г
Молибден, Mo 6.883 мкг 70 мкг 9.8% 6% 1017 г
Никель, Ni 0.936 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Селен, Se 2.554 мкг 55 мкг 4.6% 2.8% 2153 г
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 62.56 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6394 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Цинк, Zn 0.3207 мг 12 мг 2.7% 1.7% 3742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.427 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.428 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чиабатта составляет 163 кКал.

  • Порция = 157 гр (255.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА

Чиабатта богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 14,2 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен Чиабатта

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиабатта, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабатта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты