Рецепт Гарнир с капустой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир с капустой и перловкой

Перловая крупа 201 г
Капуста белокочанная 757 г
Сок томатный 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Лук репчатый 37 г
Вода 388 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир с капустой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.9% 3040 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 8.8% 1685 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 5.4% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 24324 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.2% 3600 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 3.6% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.4% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.8% 1695 г
Витамин В9, фолаты 16.525 мкг 400 мкг 4.1% 6.1% 2421 г
Витамин C, аскорбиновая 34.6 мг 90 мг 38.4% 57.3% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 3.4% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 43.4 мкг 120 мкг 36.2% 54% 276 г
Витамин РР, НЭ 1.0938 мг 20 мг 5.5% 8.2% 1828 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.38 мг 2500 мг 8.4% 12.5% 1194 г
Кальций, Ca 35.29 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2834 г
Кремний, Si 30.124 мг 30 мг 100.4% 149.9% 100 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 6% 2471 г
Натрий, Na 9.34 мг 1300 мг 0.7% 1% 13919 г
Сера, S 34.96 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2860 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 12.8% 1161 г
Хлор, Cl 22.03 мг 2300 мг 1% 1.5% 10440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.6 мкг ~
Бор, B 118.7 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 5.5% 2736 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8427 г
Кобальт, Co 2.106 мкг 10 мкг 21.1% 31.5% 475 г
Марганец, Mn 0.2007 мг 2 мг 10% 14.9% 997 г
Медь, Cu 90.76 мкг 1000 мкг 9.1% 13.6% 1102 г
Молибден, Mo 8.03 мкг 70 мкг 11.5% 17.2% 872 г
Никель, Ni 11.574 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 5.858 мкг 55 мкг 10.7% 16% 939 г
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 44.53 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 8983 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 14.2% 1050 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 4.8% 3093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гарнир с капустой и перловкой составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР С КАПУСТОЙ И ПЕРЛОВКОЙ

Гарнир с капустой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,4 %, витамином K - 36,2 %, кремнием - 100,4 %, кобальтом - 21,1 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Гарнир с капустой и перловкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир с капустой и перловкой, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир с капустой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги