Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Вода | 700 г |
Свинина, вырезка | 600 г |
Свекла | 400 г |
Картофель | 300 г |
Капуста белокочанная | 200 г |
Морковь | 150 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный молотый | 2 г |
Лук репчатый | 40 г |
1. Свинину варить с солью и перцем крупным куском 2 часа. Достать из бульона и нарезать мелкими кусками, вернуть в бульон. 2. 2 свеклы варить 1-1,5 ч с воде (зависит от размера свеклы), подкисленной уксусом. Потом натереть на терке. 3. Третью свеклу сырую потереть на терке и обжарить с салом на подсолнечном масле и несколькими ложками бульона минут 10, сбрызнув лимонным соком. 4. Морковь потереть на терке и обжарить на подсолнечном масле. 5. Капусту пошинковать. 6. Картофель порезать кубиками. 7. Чеснок потереть. 8. В бульон с мясом, порезанным кусочками, забросить сначала картофель, капусту и поперчить. Варить 10-15 минут. 9. Добавить свеклу (только обжаренную!), томатную пасут и морковь. Варить 7 минут. За это время свекла станет мягкой и отдаст цвет супу. 10. Для того, чтобы свекла оставалась с борще красной, добавить тертую вареную свеклу, чеснок и лавровый лист. Довести до кипения. Выключить. Посолить, если мало соли. Томить от 30 мин до 1 ч.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 12.8% | 1357 г |
Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.9% | 2947 г |
Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.6% | 4867 г |
Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2640 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 126.3 мкг | 900 мкг | 14% | 24.3% | 713 г |
бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 26.3% | 657 г |
бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.171 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.389 мг | 1.5 мг | 25.9% | 44.9% | 386 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.4% | 2727 г |
Витамин В4, холин | 22.73 мг | 500 мг | 4.5% | 7.8% | 2200 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 8.7% | 1992 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 16.8% | 1036 г |
Витамин В9, фолаты | 7.264 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.1% | 5507 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 15.9% | 1087 г |
Витамин C, аскорбиновая | 9.69 мг | 90 мг | 10.8% | 18.7% | 929 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 2.3% | 7813 г |
гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.226 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4.3% | 4078 г |
Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 10.9% | 1579 г |
Витамин РР, НЭ | 1.105 мг | 20 мг | 5.5% | 9.5% | 1810 г |
Ниацин | 0.98 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 247.34 мг | 2500 мг | 9.9% | 17.2% | 1011 г |
Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5666 г |
Кремний, Si | 25.543 мг | 30 мг | 85.1% | 147.5% | 117 г |
Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 7.6% | 2286 г |
Натрий, Na | 53.7 мг | 1300 мг | 4.1% | 7.1% | 2421 г |
Сера, S | 65.31 мг | 1000 мг | 6.5% | 11.3% | 1531 г |
Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 16.6% | 1042 г |
Хлор, Cl | 84.37 мг | 2300 мг | 3.7% | 6.4% | 2726 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 186.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 93.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 36.57 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 8.5% | 2041 г |
Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.7% | 3695 г |
Кобальт, Co | 3.438 мкг | 10 мкг | 34.4% | 59.6% | 291 г |
Литий, Li | 20.05 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1747 мг | 2 мг | 8.7% | 15.1% | 1145 г |
Медь, Cu | 79.04 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 13.7% | 1265 г |
Молибден, Mo | 8.58 мкг | 70 мкг | 12.3% | 21.3% | 816 г |
Никель, Ni | 7.728 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.52 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 147.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 28497 г |
Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 58.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6833 г |
Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 29.8% | 580 г |
Цинк, Zn | 0.7093 мг | 12 мг | 5.9% | 10.2% | 1692 г |
Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.919 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
Валин | 0.032 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
Лизин | 0.041 г | ~ | |||
Метионин | 0.009 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
Треонин | 0.027 г | ~ | |||
Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.425 г | ~ | |||
Аланин | 0.029 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
Глицин | 0.025 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
Пролин | 0.027 г | ~ | |||
Серин | 0.034 г | ~ | |||
Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 0.167 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.022 г | max 18.7 г | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ нормальный составляет 57,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 57.7 кКал | -% | |
Белки | 5.6 г | -% | |
Жиры | 1.9 г | -% | |
Углеводы | 4.5 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 86.1 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|