Рецепт Борщ с костным бульоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с костным бульоном

Капуста белокочанная (Варка без слива)	400 г
Морковь (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Свекла (Варка без слива)	200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Уксус яблочный	80 г
Вода	1000 г
Куркума, молотая	5 г
Кабачок (Варка без слива)	165 г
Костный бульон куриный	848 г
Говядина 1 кат. (Варка)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с костным бульоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.5 ккал	1684 ккал	3.9%	6%	2571 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	11.9%	1288 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.3%	1647 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.7%	9522 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.3%	2857 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.6%	2703 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.4 мкг	900 мкг	10.5%	16%	953 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.551 мг	5 мг	11%	16.8%	907 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.2%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	5.5%	2813 г
Витамин В4, холин	29.35 мг	500 мг	5.9%	9%	1704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	8.5%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	16.3%	935 г
Витамин В9, фолаты	5.203 мкг	400 мкг	1.3%	2%	7688 г
Витамин В12, кобаламин	0.442 мкг	3 мкг	14.7%	22.4%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	4.36 мг	90 мг	4.8%	7.3%	2064 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	1.7%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	1.5%	10000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.121 мкг	50 мкг	6.2%	9.5%	1602 г
Витамин К, филлохинон	10.3 мкг	120 мкг	8.6%	13.1%	1165 г
Витамин РР, НЭ	4.3913 мг	20 мг	22%	33.6%	455 г
Ниацин	2.838 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.41 мг	2500 мг	6.9%	10.5%	1458 г
Кальций, Ca	20.26 мг	1000 мг	2%	3.1%	4936 г
Кремний, Si	8.786 мг	30 мг	29.3%	44.7%	341 г
Магний, Mg	14.44 мг	400 мг	3.6%	5.5%	2770 г
Натрий, Na	153.07 мг	1300 мг	11.8%	18%	849 г
Сера, S	85.16 мг	1000 мг	8.5%	13%	1174 г
Фосфор, P	79.8 мг	800 мг	10%	15.3%	1003 г
Хлор, Cl	223.98 мг	2300 мг	9.7%	14.8%	1027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.9 мкг	~
Бор, B	37.7 мкг	~
Ванадий, V	5.65 мкг	~
Железо, Fe	1.046 мг	18 мг	5.8%	8.9%	1721 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	2.9%	5137 г
Кобальт, Co	4.819 мкг	10 мкг	48.2%	73.6%	208 г
Литий, Li	2.44 мкг	~
Марганец, Mn	0.0998 мг	2 мг	5%	7.6%	2004 г
Медь, Cu	72.14 мкг	1000 мкг	7.2%	11%	1386 г
Молибден, Mo	4.659 мкг	70 мкг	6.7%	10.2%	1502 г
Никель, Ni	2.464 мкг	~
Олово, Sn	4.49 мкг	~
Рубидий, Rb	32 мкг	~
Селен, Se	4.556 мкг	55 мкг	8.3%	12.7%	1207 г
Стронций, Sr	0.56 мкг	~
Фтор, F	74.11 мкг	4000 мкг	1.9%	2.9%	5397 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	12.8%	1190 г
Цинк, Zn	1.0555 мг	12 мг	8.8%	13.4%	1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аргинин*	0.52 г	~
Валин	0.412 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.335 г	~
Лейцин	0.691 г	~
Лизин	0.674 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.306 г	~
Треонин	0.368 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.65 г	~
Заменимые аминокислоты	0.228 г	~
Аланин	0.467 г	~
Аспарагиновая кислота	0.775 г	~
Гидроксипролин	0.082 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	1.419 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.471 г	от 4.7 до 16.8 г	10%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.25 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.904 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.766 г	min 16.8 г	10.5%	16%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.254 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.675 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.493 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.444 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Борщ с костным бульоном составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.5 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КОСТНЫМ БУЛЬОНОМ

Борщ с костным бульоном богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 29,3 %, кобальтом - 48,2 %

Чем полезен Борщ с костным бульоном

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с костным бульоном, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с костным бульоном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе