Рецепт Рыба кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба кета

Кета (Запекание) 260 г
Мед пчелиный 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 10 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14.2% 390 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.5% 577 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 2.3% 2387 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 10.9% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6% 928 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 10.3% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 12.5% 441 г
Витамин В9, фолаты 11.678 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3425 г
Витамин В12, кобаламин 4.086 мкг 3 мкг 136.2% 75.2% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 15.719 мкг 10 мкг 157.2% 86.8% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.133 мг 15 мг 20.9% 11.5% 479 г
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5889 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.0446 мг 20 мг 40.2% 22.2% 249 г
Ниацин 4.853 мг ~
Бетаин 1.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.3 мг 2500 мг 13.9% 7.7% 720 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4027 г
Магний, Mg 35.98 мг 400 мг 9% 5% 1112 г
Натрий, Na 309.64 мг 1300 мг 23.8% 13.1% 420 г
Сера, S 192.8 мг 1000 мг 19.3% 10.7% 519 г
Фосфор, P 222.4 мг 800 мг 27.8% 15.3% 360 г
Хлор, Cl 149.21 мг 2300 мг 6.5% 3.6% 1541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1978 г
Йод, I 23.92 мкг 150 мкг 15.9% 8.8% 627 г
Кобальт, Co 19.729 мкг 10 мкг 197.3% 108.9% 51 г
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.6% 2151 г
Медь, Cu 115.98 мкг 1000 мкг 11.6% 6.4% 862 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1775 г
Никель, Ni 5.915 мкг ~
Селен, Se 28.101 мкг 55 мкг 51.1% 28.2% 196 г
Фтор, F 428.08 мкг 4000 мкг 10.7% 5.9% 934 г
Хром, Cr 54.22 мкг 50 мкг 108.4% 59.8% 92 г
Цинк, Zn 0.7506 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.536 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.982 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 2.508 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.962 г ~
Аспарагиновая кислота 2.305 г ~
Глицин 1.096 г ~
Глутаминовая кислота 2.666 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.023 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.627 г от 4.7 до 16.8 г 55.9% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.641 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.563 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.867 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.303 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.108 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.65 г ~

Энергетическая ценность Рыба кета составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (217.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА КЕТА

Рыба кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 136,2 %, витамином D - 157,2 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 13,9 %, фосфором - 27,8 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 197,3 %, медью - 11,6 %, селеном - 51,1 %, хромом - 108,4 %

Чем полезен Рыба кета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба кета, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба кета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты