Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Тушение) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 550 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль с пониженным содержанием натрия 3 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Лавровый лист 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Томатная паста. Консервы 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 13.7% 836 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 3.4% 3321 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 4.2% 2703 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3462 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 2.4% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.511 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6143 г
Витамин C, аскорбиновая 17.77 мг 90 мг 19.7% 22.5% 506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.018 мг 15 мг 20.1% 23% 497 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11494 г
Витамин К, филлохинон 49.8 мкг 120 мкг 41.5% 47.5% 241 г
Витамин РР, НЭ 0.7369 мг 20 мг 3.7% 4.2% 2714 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.78 мг 2500 мг 12.9% 14.8% 777 г
Кальций, Ca 43.28 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2311 г
Кремний, Si 34.364 мг 30 мг 114.5% 131% 87 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 5.3% 2168 г
Натрий, Na 116.49 мг 1300 мг 9% 10.3% 1116 г
Сера, S 31.04 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3222 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 4.2% 2694 г
Хлор, Cl 278.51 мг 2300 мг 12.1% 13.8% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.8 мкг ~
Бор, B 140.3 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2731 г
Йод, I 17.29 мкг 150 мкг 11.5% 13.2% 868 г
Кобальт, Co 4.405 мкг 10 мкг 44.1% 50.5% 227 г
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.7% 1325 г
Медь, Cu 99.75 мкг 1000 мкг 10% 11.4% 1003 г
Молибден, Mo 9.39 мкг 70 мкг 13.4% 15.3% 745 г
Никель, Ni 9.818 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8594 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 7.7% 1502 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 4% 2890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.908 г от 4.7 до 16.8 г 83.1% 95.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 14.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.768 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.222 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 43.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.884 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 87,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,7 %, витамином E - 20,1 %, витамином K - 41,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 114,5 %, хлором - 12,1 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 44,1 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты