Рецепт Булгур с куриными ножками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с куриными ножками

Куриный окорочок 700 г
Булгур, крупа 300 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 100 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с куриными ножками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.4% 731 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.1% 1244 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 3.9% 1921 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.1% 833 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 10.5% 718 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 10.1% 753 г
Лютеин + Зеаксантин 36.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 0.8% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.538 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7223 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.8% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.045 мг 15 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5902 мг 20 мг 13% 9.8% 772 г
Ниацин 1.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.11 мг 2500 мг 7.6% 5.7% 1315 г
Кальций, Ca 16.93 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5907 г
Кремний, Si 1.703 мг 30 мг 5.7% 4.3% 1762 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Натрий, Na 37.21 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3494 г
Сера, S 107.13 мг 1000 мг 10.7% 8.1% 933 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 10.4% 727 г
Хлор, Cl 35.19 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 5.3% 1422 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5396 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 32.5% 233 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.5406 мг 2 мг 27% 20.4% 370 г
Медь, Cu 100.03 мкг 1000 мкг 10% 7.6% 1000 г
Молибден, Mo 7.78 мкг 70 мкг 11.1% 8.4% 900 г
Никель, Ni 0.527 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 88.03 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4544 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 16.7% 452 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 6.7% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.593 г от 0.9 до 3.7 г 65.9% 49.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.131 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.289 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.592 г ~

Энергетическая ценность Булгур с куриными ножками составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 364 гр (481.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ

Булгур с куриными ножками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 27 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Булгур с куриными ножками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с куриными ножками, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с куриными ножками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы