Рецепт Овощи и ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи и ежики

Баклажан (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 30 г
Морковь (Тушение) 100 г
Клубника 100 г
Голубика 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи и ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 9.4% 1689 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.9% 5600 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 6.2% 2576 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.6% 909 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.8% 2765 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.8 мкг 900 мкг 27.6% 44.1% 362 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 47.6% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 8.1% 1957 г
Витамин В4, холин 19.39 мг 500 мг 3.9% 6.2% 2579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 12.6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.957 мкг 400 мкг 1.5% 2.4% 6715 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 15.8% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 23.5% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 4.2% 3836 г
Витамин Н, биотин 2.634 мкг 50 мкг 5.3% 8.5% 1898 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.9038 мг 20 мг 9.5% 15.2% 1051 г
Ниацин 1.082 мг ~
Бетаин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.26 мг 2500 мг 10.4% 16.6% 964 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 4% 4031 г
Кремний, Si 27.62 мг 30 мг 92.1% 147.1% 109 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 7.3% 2182 г
Натрий, Na 18.59 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 6993 г
Сера, S 46.62 мг 1000 мг 4.7% 7.5% 2145 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 14.5% 1097 г
Хлор, Cl 28.92 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.1 мкг ~
Бор, B 101.4 мкг ~
Ванадий, V 19.41 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 8.6% 1840 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 3.5% 4587 г
Кобальт, Co 4.233 мкг 10 мкг 42.3% 67.6% 236 г
Литий, Li 12.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.2095 мг 2 мг 10.5% 16.8% 955 г
Медь, Cu 152.43 мкг 1000 мкг 15.2% 24.3% 656 г
Молибден, Mo 6.826 мкг 70 мкг 9.8% 15.7% 1025 г
Никель, Ni 3.182 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 6.537 мкг 55 мкг 11.9% 19% 841 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19950 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 12.5% 1282 г
Цинк, Zn 1.0037 мг 12 мг 8.4% 13.4% 1196 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.144 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~

Энергетическая ценность Овощи и ежики составляет 62,6 кКал.

  • Порция = 350 гр (219.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ И ЕЖИКИ

Овощи и ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 14,7 %, кремнием - 92,1 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 15,2 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Овощи и ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи и ежики, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи и ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы